Preparazione
Tritate finemente al coltello le erbe aromatiche. Stendete sul piano di lavoro i rotoli di pasta frolla e cospargeteli con il trito di erbe. Copriteli con un foglio di carta forno e con un mattarello esercitate una leggera pressione in modo che le erbe aromatiche si uniscano all’impasto. 

Con uno stampino, ricavate tante stelle di frolla, impastate nuovamente i ritagli, stendeteli e ricavate altri biscotti. Sistemate i biscotti in una teglia coperta con carta forno e infornate a 180 °C per 15-18 minuti, fino a quando i frollini salati non saranno friabili e dorati. 

Nel frattempo lavorate il caprino con una forchetta e condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Sistemate il composto in una sac à poche. Rosolate velocemente i Petali di Speck Negroni in una padella ben calda fino a quando non saranno croccanti. 

Sfornate i frollini salati e lasciateli raffreddare su una griglia, poi conditeli con la crema di caprino. Aggiungete i Petali di Speck Negroni e un trito di erba cipollina.  

Per un Natale all'insegna dell'originalità, ecco la ricetta giusta per "svoltare" un antipasto coi fiocchi, o come finger food per un aperitivo di auguri! I biscotti salati impreziositi da tutto il gusto dei Petali di Speck Negroni saranno i vostri alleati per le feste!

Una preparazione facile e veloce, una ricetta facile e versatile che potrete anche andare a modificare sostituendo ai Petali di Speck quelli di Bacon Negroni, oppure i Cubetti di Pancetta Dolce e Affumicata, per non parlare di quelli di Salsiccia Classica. Questa ricetta infatti si presta a tante varianti tutte ugualmente gustose che piaceranno a grandi e piccini.

Un'idea speciale per il pranzo di Natale? Utilizzate i biscotti salati a forma di stella come segnaposto per i vostri invitati, nulla di più originali e... goloso!

Antipasto: Mini torte salate con pomodori, scamorza e Negronetto

Primo: Tortelli di zucca con burro, salvia e guanciale croccante

Contorno: Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Secondo: Stinco con verdure