Polpette di riso allo zafferano con provola e cubetti di cotto

Una ricetta perfetta per tutte le occasioni, grazie al gusto unico dei Cubetti di Cotto Negroni.

40 Minuti 4 Persone
Polpette di riso allo zafferano con provola affumicata e cubetti di cotto, ricetta
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Cubetti di Cotto Negroni
300 gr di riso
2 bustine di zafferano
150 gr di provola affumicata
Erba cipollina
2 uova
200 gr di pangrattato
olio di semi
sale

Una ricetta facile e veloce, porterà in tavola un piatto sfizioso e irresistibile. Le polpettine di riso allo zafferano con provola affumicata e cubetti di cotto Negroni, sono quello che ci vuole durante un attacco di fame, o per rendere speciale l’aperitivo. La vivacità della provola affumicata e il carattere deciso dello zafferano, incontrano la dolcezza dei Cubetti di cotto Negroni per dare vita a polpettine originali e tutte da provare.

Polpette di riso allo zafferano con provola e cubetti di cotto_

Preparazione:

Lessate il riso in acqua bollente, leggermente salata e aromatizzata allo zafferano. Tagliate la provola a cubetti e tritate finemente l’erba cipollina. Lasciate raffreddare il riso, poi mettetene un po’ sul palmo della mano, al centro inserite i cubetti di cotto Negroni, la provola, l’erba cipollina tritata e richiudete con altro riso in modo da formare le formare le polpettine.

Passate le polpettine nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggetele in olio di semi bollente. Quando saranno croccanti e dorate, scolatele e posizionatele su un foglio di carta assorbente. Prima di servire le polpettine di riso allo zafferano con i cubetti di cotto Negroni, aggiungete un pizzico di sale.

Prodotti Utilizzati

  • Cubetti di Cotto Negroni

    Cubetti di cotto

Ingredienti

Ingredients: 
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1 confezione di Cubetti di Cotto Negroni
300 gr di riso
2 bustine di zafferano
150 gr di provola affumicata
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