Ciambella ricca con cubetti di pancetta

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Cubetti di Pancetta Dolce
1 zucchina, 1 melanzana
1 peperone, 1 patata
400 g di farina
4 uova
15 g di lievito per torte salate
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
150 g di acqua
100 g di olio di semi
Sale, Pepe q.b.

Lavate le verdure e tagliatele a cubetti, sistematele in una terrina e aggiungete anche i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni. In un’altra terrina molto capiente rompete le uova e sbattetele con le fruste. Aggiungete l’acqua, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato. Incorporate la farina poca alla volta e quando il composto sarà bene amalgamato unite il lievito. Continuate a sbattere per uniformare il composto. Aggiungete ora le verdure e i cubetti di pancetta. Mescolate molto bene. Ungete uno stampo per ciambella e versate all’interno il composto. Infornate a 180°C per 40 minuti. Sfornate la ciambella, lasciatela raffreddare e poi toglietela dallo stampo.

Perfetta a merenda, ma anche a pranzo, a cena, per un aperitivo o per un brunch: è sempre l’ora della ciambella salata. Una sfiziosa idea svuota-frigo che diventa un piatto unico saporito e facilissimo da preparare. Questa ciambella salata è perfetta come ricetta di recupero per consumare tutte le verdure avanzate nel frigorifero che magari sono anche un po’ appassite. Potrete anche arricchirla con i formaggi avanzati tagliati a cubetti.

 

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

Ingredienti

Ingredients: 
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1 confezione di Cubetti di Pancetta Dolce
1 zucchina, 1 melanzana
1 peperone, 1 patata
400 g di farina
4 uova
15 g di lievito per torte salate
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
150 g di acqua
100 g di olio di semi
Sale, Pepe q.b.
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