Stinco con porri e patate

Lo Stinco di Prosciutto è uno dei prodotti precotti di Negroni grazie ai quali portare in tavola un secondo importante senza il rischio di sbagliare. Prodotto con carni accuratamente selezionate, lo stinco di prosciutto Negroni è già cotto in forno così che sarà pronto in soli 20 minuti. Il risultato finale: carni morbide e speziate che possono essere servite in tanti modi diversi. 

Potete copiare le ricette dello chef Simone Rugiati che ha preparato un’insalata di stinco con porcini davvero deliziosa, ma anche accompagnandolo a delle verze stufate in aceto di mele: da provare!

Come secondo piatto, lo stinco di prosciutto si abbina alla perfezione alle patate arrosto, che fanno gola ai grandi e soprattutto sono tra le ricette preferite dei bambini. Lo stinco con porri e patate è quindi l’ideale per un pranzo della domenica con tutta la famiglia, ma anche per una serata davanti alla tv con qualcosa di goloso e ricco. 

Ricette con lo Stinco di Prosciutto-----> Guarda qui

Procedimento: 

Riempite una pentola di acqua e mettetela a bollire. Non appena a temperatura, immergete lo Stinco nell’acqua (con tutto il sacchetto) e lasciate cuocere per 20 minuti. Nel frattempo pulite e affettate sottilmente i porri e le patate, quindi metteteli in un’ampia padella antiaderete con un po’ di olio e lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Inserite il burro e aggiustate di sale e pepe. 

Abbassate un po’ la fiamma e versate nella padella il mestolo di brodo -se non ne avete andrà bene anche dell’acqua calda- e coprite lasciando cuocere gli ortaggi fino a quando non saranno morbidi. Profumate con qualche fogliolina di timo. 

Quando lo stinco sarà cotto, togliete la confezione dall’acqua, tagliatela e fate scolare il liquido di cottura che si sarà formato.  Sistemate le patate e i porri su un piatto da portata accompagnate dallo stinco, condite il tutto con un filo di olio a crudo e con del timo tritato.