Il risotto alla gricia è una variante alla celeberrima pasta alla gricia. La ricetta della gricia è tipicamente laziale e in molti la definiscono l’antenata della classica pasta all’arrabbiata. Pecorino e guanciale infatti, sono anche i due protagonisti di questo gustoso piatto.

Il riso Carnaroli incontra il sapore deciso del pecorino e la croccantezza dei Petali di guanciale Negroni, per dare vita a un piatto ideale per un pranzo della domenica, o per una cena romantica. Il risotto alla gricia è semplice da preparare e con pochissimi ingredienti porterete in tavola un piatto da veri chef.

Ecco come realizzare questa deliziosa ricetta in maniera facile e veloce.