Ricette con la zucca: gli abbinamenti da provare

La regina dell’autunno è la zucca, ecco tanti piatti da preparare per stupire tutti!

40 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
Zucca
1 confezione di Cubetti di pancetta dolce Negroni
1 confezione di Petali di guanciale Negroni
1 confezione di Petali di Petto di Tacchino Negroni

La zucca è uno degli ingredienti più amati e utilizzati in cucina soprattutto nella stagione autunnale. Diventa regina incontrastata in cucina per realizzare molteplici ricette che vanno dall’antipasto, ai primi, passando per secondi e contorni. Ecco gli abbinamenti con la zucca di cui non potrete più fare a meno dopo averli provati.

Tagliatelle di zucca con castagne, cubetti di pancetta e fonduta

Ingredienti

  • 1 confezione di Cubetti di pancetta dolce Negroni
  • 300 gr di castagne
  • 200 gr di polpa di zucca
  • 300 gr di farina
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere di latte
  • 100 gr di gorgonzola
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio extravergine di oliva, sale, pepe
     

Preparazione
All’interno di questa ricetta, la zucca diventa l’ingrediente quasi nascosto e invisibile: la sua polpa verrà infatti utilizzata per preparare la pasta all’uovo che verrà in un secondo momento condita con i Cubetti di Pancetta Negroni, le castagne e il gorgonzola. La ricetta è veloce e il risultato eccellente: scoprite qui come realizzarla.

Tortelli di zucca con burro, salvia e guanciale croccante

Ingredienti

  • Una confezione di Petali di guanciale Negroni
  • 200 g di zucca
  • 200 g di pasta fresca all’uovo
  • 120 g di burro
  • Salvia fresca, Parmigiano Reggiano q.b. Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.
     

Preparazione
La pasta della domenica
, quell che rende un pranzo indimenticabile: stiamo parlando dei tortelli di zucca conditi semplicemente con salvia e guanciale croccante. Un abbinamento delicate e vincente quello che vede l’incontro tra la dolcezza della zucca e tutta la vivacità dei Petali di Guanciale Negroni. Un mix deliziosamente irresistibile, da gustare insieme a tutta la famiglia. Leggete qui come realizzare questi tortelli.

Crostoni di zucca con tacchino, salsa verde e frutta secca

Ingredienti

  • 1 confezione di Petali di Petto di Tacchino Negroni
  • 4 fette di pane rustico
  • 350 gr di zucca
  • 100 gr di ricotta
  • Salsa verde Frutta secca (noci, pinoli, mandorle)
  • Rosmarino, Olio extravergine di olive, sale, pepe q.b.
     

Preparazione
La classica bruschetta rivisitata in chiave gourmet e irresistibile. Il crostone di zucca con tacchino, salsa verde e frutta secca, è un concentrato di sapori autunnali perfettamente bilanciati. Alla dolcezza della zucca e dei Petali di Petto di tacchino Negroni, si abbina tutta la vivacità della salsa verde e la croccantezza della frutta secca. Il risultato è deliziosamente vincente. Scoprite come realizzare questo antipasto sfizioso leggendo qui la ricetta.

Focaccia di zucca ai semi con pancetta di Zibello

Ingredienti

  • Una confezione di Pancetta di Zibello 100% Italiana
  • 500 g di farina
  • 5 g di lievito di birra
  • 200 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucca cotta al vapore e ridotta in purea
  • Sale, Semi q.b.
     

Preparazione
Sempre rimanendo in chiave aperitivo, quello che non potrà assolutamente mancare in tavola, sarà una focaccia di zucca ai semi: la sua preparazione semplice e il suo colore assolutamente scenografico, vengono arricchiti dalla Pancetta di Zibello 100% italiana Negroni. Adagiate sopra la focaccia la Pancetta di Zibello: il gusto di questo abbinamento, lascerà tutti a bocca aperta. Volete sapere come prepararla? Leggete qui.

Zuppa di zucca con cubetti di pancetta e porri

Ingredienti

  • 1 confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni
  • 300 gr di zucca
  • 1 porro
  • 2 patate
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • Olio per friggere
  • Olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. Panna da cucina q.b.
     

Preparazione
Calda, avvolgente e dal sapore speciale: la zuppa di zucca con cubetti di pancetta e porri, è al ricetta giusta per un pranzo della domenica o per una cena in famiglia. Genuina e allo stesso tempo golosa, grazie alla vivacità dei Cubetti di Pancetta Dolce Negroni, questa zuppa vi scalderà il cuore: scoprite qui la ricetta.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

  • Pancetta di Zibello 100% italiana

  • Petali di guanciale

Ingredienti

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