Zuppa di zucca con cubetti di pancetta e porri
La ricetta di una zuppa ideale per scaldare l’autunno, con ingredienti golosi e di stagione.
| Ingredients List |
|---|
| 1 confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni |
| 300 gr di zucca |
| 1 porro |
| 2 patate |
| 1 cucchiaio di panna da cucina |
| Olio per friggere |
| Olio extravergine di oliva |
| Sale q.b. |
| Pepe q.b. |
| Panna da cucina q.b. |
Con l’arrivo dell’autunno, uno dei piatti più golosi e capaci di scaldare anche il cuore, è sicuramente la zuppa. La ricetta della zuppa di zucca con cubetti di pancetta dolce e porri croccanti, è quello che ci vuole se si desidera portare in tavola un piatto ricco di gusto e allo stesso tempo genuino e raffinato.
Per accompagnare il sapore dolce della zucca, ecco arrivare la patata e la croccantezza vivace del porro. Per completare la ricetta invece, i Cubetti di Pancetta Dolce Negronisono ideali: croccanti e sfiziosi, si sposano alla perfezione con le verdure scelte come protagoniste della zuppa e allo stesso tempo, danno un tocco goloso al piatto.
La zuppa di zucca con cubetti di pancetta dolce e porri croccanti, è ideale per diventare la protagonista di un pranzo della domenica, oppure quando si ha voglia di un pranzo in ufficio diverso dal solito. Accompagnatela con crostini croccanti e servitela con un cucchiaio di panna da cucina: sarà deliziosa.
Preparazione:
Tagliate la polpa della zucca a cubetti e metà porro a rondelle. L’altra metà di porro tagliatela invece a julienne.
In una padella antiaderente friggete il porro a julienne in olio bollente, quando sarà croccante, trasferitelo su un foglio di carta assorbente e conservatelo.
In un ampio tegame, fate rosolate il porro tagliato a rondelle con un filo di olio extravergine d’oliva e quando sarà appassito, aggiungete la zucca e le patate pelate e tagliate a cubetti. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
Nel frattempo fate rosolare in padella i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni fino a renderla croccante. Frullate le verdure fino ad ottenere una crema liscia e vellutata che servirete con la pancetta croccante, i porri fritti e qualche goccia di panna per rendere la zuppa ancora più cremosa e gustosa.
Prodotti Utilizzati
-
Pancetta Dolce
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 1 confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni |
| 300 gr di zucca |
| 1 porro |
| 2 patate |
| 1 cucchiaio di panna da cucina |
| Olio per friggere |
| Olio extravergine di oliva |
| Sale q.b. |
| Pepe q.b. |
| Panna da cucina q.b. |
