Gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni

Gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni

Una ricetta autunnale armoniosa e golosa allo stesso tempo, ecco come prepararla.

40 Minuti 2 Persone
Ingredients
Ingredients List
200 gr di zucca
250 gr di gnocchi di patate
Una confezione di Cubetti di pancetta dolce Negroni
1 spicchio di aglio
40 gr di Parmigiano Reggiano
20 gr di amaretti
Maggiorana q.b.
Olio Extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.

Chef in Camicia torna nella cucina di Negroni per proporre una ricetta speciale che vede come protagonisti indiscussi la zucca e i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni; dopo le tagliatelle fresche con Cubetti di Pancetta affumicata, ecco arrivare un altro primo piatto speciale, gli gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni.

Una preparazione semplice e veloce per una ricetta da veri chef, ideale per rendere speciale un pranzo della domenica o per una cena romantica all’insegna del gusto. Il tocco capace di fare la differenza? Gli amaretti sbriciolati, capaci di sposarsi alla perfezione con la zucca e con gli invitanti Cubetti di Pancetta Dolce Negroni. Ecco come realizzare gli gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni.

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Preparazione:

Disponete la zucca tagliata a cubetti su una placca foderata con carta forno, condite con olio extravergine di olive, sale, pepe e infornare a 190°C per 25-30 minuti.
Sfornate e riducete la zucca in una crema aiutandovi con un minipimer e un goccio di acqua. In una padella antiaderente fate rosolare i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni insieme a uno spicchio di aglio vestito e schiacciato. Rimuovete l’aglio, aggiungete la crema di zucca e unite un mestolo d’acqua di cottura.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata finché vengono a galla, quindi scolateli in padella. Mantecate con Parmigiano Reggiano, maggiorana fresca e pepe nero. Impiattate e sbriciolate direttamente sul piatto qualche amaretto per ottenere un piacevole contrasto.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Dolce

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
200 gr di zucca
250 gr di gnocchi di patate
Una confezione di Cubetti di pancetta dolce Negroni
1 spicchio di aglio
40 gr di Parmigiano Reggiano
20 gr di amaretti
Maggiorana q.b.
Olio Extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.

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