Cous Cous estivo con cubetti di prosciutto cotto
Un cous cous originale per un primo piatto fresco, veloce e goloso. Scoprite la ricetta.
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di cubetti di prosciutto cotto Negroni |
| 4 tazzine da caffè di couscous |
| 1 cipolla di Tropea |
| 70 g di rucola |
| 50 g di scaglie di parmigiano |
| 2 cucchiai di olive taggiasche sgocciolate |
| 3 cucchiai di peperoni sott’olio |
| La scorza di 1 limone |
| 1 manciata di foglie di basilico |
| 1 cucchiaio di dado vegetale in polvere |
| Olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino bianco q.b. |
Versate le tazzine di cous cous in una ciotola capiente. A parte fate bollire 8 tazzine di acqua insieme al dado vegetale. Versate poi il brodo sul cous cous, coprite con un coperchio e lasciatelo gonfiare per 10-15 minuti.
Nel frattempo tagliate a fettine sottili la cipolla e mettetela a bagno in una ciotola coperta con una parte di aceto e una di acqua. Tagliate a pezzi grossolani le olive taggiasche e i peperoni.
Sgranate il cous cous coi rebbi di una forchetta e componete il piatto aggiungendo i Cubetti di prosciutto cotto Negroni, la cipolla sgocciolata del suo condimento, la rucola, le scaglie di Parmigiano Reggiano, le olive, i peperoni, le foglie di basilico spezzate grossolanamente e le scorza di limone. Aggiustate di sale, versa un filo d’olio e mescolate per amalgamare il tutto.
Prodotti Utilizzati
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Cubetti di cotto
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di cubetti di prosciutto cotto Negroni |
| 4 tazzine da caffè di couscous |
| 1 cipolla di Tropea |
| 70 g di rucola |
| 50 g di scaglie di parmigiano |
| 2 cucchiai di olive taggiasche sgocciolate |
| 3 cucchiai di peperoni sott’olio |
| La scorza di 1 limone |
| 1 manciata di foglie di basilico |
| 1 cucchiaio di dado vegetale in polvere |
| Olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino bianco q.b. |
