Panini all’olio, la ricetta fatta in casa
Come preparare panini all’olio perfetti per tutte le occasioni: scoprite come prepararli
| Ingredients List |
|---|
| 450 gr di farina |
| 200 ml di acqua |
| 55 ml di olio extravergine di oliva |
| Sale q.b. |
| Zucchero q.b. |
| 12 gr di lievito di birra fresco |
Inserite in una ciotolina, il lievito e fatelo sciogliere con l’acqua tiepida, unite anche lo zucchero e lasciate amalgamare insieme gli ingredienti per alcuni minuti. In una ciotola inserite la farina, l’olio extravergine di oliva e cominciate a lavorare gli ingredienti, unendo anche un po’ di sale. Aggiungete anche l’acqua e il lievito e continuate ad amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Trasferitevi poi su un piano di lavoro e lavorate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Lasciate lievitare l’impasto per almeno un’ora coperto e in un luogo dove non ci sono sbalzi di temperatura (il forno spento è la soluzione migliore). Una volta lievitato l’impasto, dividetelo in 10-12 parti, a seconda della grandezza che desiderate per i vostri panini all’olio. Formate dunque delle palline e, una volta pronte, posizionatele su una leccarda coperta con un foglio di carta da forno: lasciate quindi lievitare ulteriormente i vostri panini per almeno un’altra ora. Cuoceteli poi in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Dalla colazione salata, passando per una merenda o uno spuntino, fino a diventare appetizer per l’aperitivo. I panini all’olio sono veloci da realizzare e in poco tempo riuscirete a portare in tavola delle vere e proprie prelibatezze tutte da gustare e farcire in mille modi.
Provateli a colazione con il Prosciutto Cotto Stella, oppure come spuntino impreziositi dalla Mortadella Stella Negroni; farciteli con il Gran Crudo 100% italiano Negroni e diventeranno i protagonisti del vostro aperitivo. Inoltre, i panini all’olio saranno anche i protagonisti di un pranzo delle feste insieme a tutta la famiglia: lasciarne uno a ogni commensale, sarà anche l’idea giusta per decorare la tavola.
