Rosolate i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni in una padella fino a quando non saranno completamente croccanti, poi trasferiteli su un piatto. Nella stessa padella scaldate i crostini di pane in modo da renderli ancora più saporiti. Mettete le uova in un pentolino, coprite con acqua fredda e portate sul fuoco. Dall’ebollizione contate 4 minuti. Estraete le uova dalla pentola e passatele leggermente sotto acqua corrente fredda. Eliminate il guscio e lasciate le uova da parte.

Lavate i cuori di lattuga e sistemateli in una capiente insalatiera. In un barattolo mettete l’aceto, due cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Chiudete e agitate bene. Mettete il dressing ottenuto sull’insalata. Aggiungete ora i crostini, i cubetti di pancetta croccanti, le uova tagliate in quarti e le scaglie di Parmigiano Reggiano. In ultimo aggiungete l’erba cipollina finemente tagliata con un paio di forbici da cucina.

La ricetta vincente e ideale per portare in tavola gusto e genuinità! La caesar salad non è una semplice insalata, è una vera e propria esperienza di gusto a portata di ogni palato, grazie soprattutto alla vivacità dei Cubetti di Pancetta Negroni, i vostri migliori alleati in cucina.