Finocchi gratinati con pancetta affumicata

Finocchi gratinati con pancetta affumicata

Una ricetta facile per una cena veloce da condividere con tutta la famiglia.

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
4 finocchi
1 confezione di Cubetti di Pancetta affumicata Negroni
300 ml di latte
Pangrattato q.b.
Sale, pepe q.b.

Preparazione
Per preparare la ricetta dei finocchi gratinati con pancetta, la prima cosa da fare è pulire i finocchi. Lavateli con cura eliminando le foglie esterne più dure quindi tagliateli a metà in senso verticale. Fate tutti i finocchi a fettine piuttosto sottili in modo che la cottura sia piuttosto veloce e ottimale. 

In un tegame abbastanza grande e ben caldo fate rosolare i Cubetti Pancetta Affumicata Negroni quindi inserite i finocchi e fateli insaporire con gli aromi della pancetta. Aggiungete il latte, il sale e una spolverata di pepe

Mescolate e fate cuocere per 10-15 minuti fino a portare a bollore il latte. A questo punto abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 10 minuti mescolando di tanto in tanto.  I finocchi dovranno assorbire tutto il latte ed essere ben morbidi.

Nel frattempo potete scaldare il forno a 180°C in modalità grill. Quando i finocchi saranno pronti trasferiteli in una pirofila da forno, distribuite una generosa dose di pangrattato su tutta la superficie e infornate fino a quando non si sarà formata una bella crosticina. Dovrebbero bastare 15 minuti. 

 

Non solo nell’insalata! I finocchi sono ottimi anche cotti al forno, provate a gratinarli e aggiungete i Cubetti di Pancetta Negroni per dare un tocco di colore e vivacità alla vostra ricetta.

I finocchi gratinati sono un ottimo contorno piuttosto veloce da preparare e soprattutto così goloso da conquistare anche i bambini. Inserendo nella ricetta un ingrediente sfizioso. Quale? Noi vi abbiamo proposto di Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni, ma tra i nostri prodotti avrete l'imbarazzo della scelta: dai Petali di Bacon a quelli di Guanciale, passando per i Cubetti di Prosciutto Cotto. Insomma, seguite i vostri gusti e lasciatevi ispirare.

Grazie ai finocchi gratinati, porterete in tavola un piatto unico perfetto per la cena in famiglia. Accompagnateli con del pane di patate integrale fatto in casa e saranno tutti sazi e contenti. 

La ricetta di finocchi gratinati con pancetta affumicata è davvero molto semplice e piuttosto veloce, potete tenerla presente come ricette salva cena anche per quando arrivano ospiti a sorpresa. Potete usare la besciamella rinforzata, conosciuta con il nome di salsa Mornay al posto del latte, per dare un tocco ancor più goloso a questo contorno/piatto unico. Leggete qui come prepararla in casa.

Se non avete il pangrattato anche il Parmigiano Reggiano sarà perfetto, perché formerà quella crosticina di superficie che renderà la ricetta tanto apprezzata. Personalizzate i finocchi gratinati come preferite, il risultato sarà sempre ottimo. Il trucco da chef? Prima di infornare, accertatevi che la verdura sia ben morbida.

Cosa bere con i finocchi gratinati con pancetta affumicata 
Se i finocchi crudi hanno il potere di mascherare il sapore dei vino cattivo o mal conservato, questo non vale per i finocchi in forno che comunque hanno un sapore piuttosto dolce. Un buon abbinamento dei finocchi gratinati con pancetta affumicata è con la birra, una Chimay Rossa. Un aroma dolce dal gusto di frutta e con dei sentori di noci e lievito esalterà entrambi gli ingredienti di questa ricetta. 

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
4 finocchi
1 confezione di Cubetti di Pancetta affumicata Negroni
300 ml di latte
Pangrattato q.b.
Sale, pepe q.b.

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