Vellutata di finocchi e piselli con guanciale croccante
Una crema fresca e speciale, perfetta per la primavera grazie ai Petali guanciale Negroni.
| Ingredients List |
|---|
| 200 gr di piselli |
| 2 finocchi grandi |
| 2 confezioni di Petali di Guanciale Negroni |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
In un pentola portare a bollore dell’acqua leggermene salata e unite poi i piselli e nel frattempo tagliate a listarelle i finocchi. Una volta che l’acqua – dopo aver inserito i piselli – tornerà a bollore, aggiungete anche le fette di finocchi. Aggiungete una spolverata di sale e fate cuocere per almeno 20 minuti.
Una volta trascorso questo tempo, lasciate raffreddare per qualche minuto gli ingredienti e in una padella antiaderente, fate rosolare i Petali di Guanciale Negroni e teneteli da parte. Frullate la “zuppa” di piselli e finocchi e aggiustate di sale e pepe, unendo anche un filo di olio extravergine di oliva.
Servite la vellutata di finocchi e piselli ben calda e guarnite con una manciata di Petali di guanciale Negroni croccanti.
La vellutata di finocchi e piselli con guanciale croccante Negroni è un vero e proprio piatto perfetto per un last minute. In pochi minuti riuscirete a portare in tavola una ricetta speciale e ideale da gustare sia calda che fredda. Sì, avete capito bene: questa vellutata è perfetta per la primavera e per tante occasioni.
Ideale per tutta la famiglia, la vellutata di finocchi e piselli con Petali di guanciale Negroni, sarà perfetta anche in tante varianti: la posto del guanciale, provate di Petali di Bacon Negroni o addirittura, per gli amanti dei sapori vivaci, anche i Petali di Speck o i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni.
Se amate le zuppe e le vellutate, provate anche: Zuppe gustose e facili da provare, oppure la Zuppa di patate, pancetta, carote e porro.
