Salsa aioli, il condimento perfetto per i panini

Salsa aioli, il condimento perfetto per i panini

Preparazione:

• Spremete il succo di mezzo limone.
• Mondate gli spicchi di aglio e pestateli in un mortaio con una spolverata di sale.
• Dopo aver ottenuto una crema densa, trasferitela in un frullatore e aggiungete ad i tuorli di due uova, infine unite un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
• Azionate il frullatore a velocità minima e versate l’olio a filo: una volta ottenuta una crema simile alla maionese due cucchiai di succo di limone e il tuorlo di un uovo sodo sbriciolato.
• Frullate ulteriormente gli ingredienti, insaporite con sale e pepe infine mescolate.
• Inserite in una ciotola la vostra salsa e copritela con la pellicola.
• Potete conservare la vostra salsa aioli in frigorifero per un massimo di 6 giorni.

Il sapore molto forte della salsa aioli, è capace di renderla perfetta come salsa per tanti tipi di panini. La sua ricetta a base di aglio, olio e limone, è un mix goloso e vivace a cui accompagnare tante ricette. La salsa aioli, tipica dell’area mediterranea, è molto simile alla maionese per colore e consistenza, eppure la presenza preponderante dell’aglio la rende molto più vivace e “forte”, ma ugualmente giusta per panini, tramezzini e sandwich.

Questa salsa, nel suo utilizzo classico, è perfetta per accompagnare pesce, verdure lessate, carne alla griglia e uova sode. Un consiglio? Per la preparazione della salsa aioli, le uova e l’olio dovranno essere a temperatura ambiente; qualora voleste rendere la vostra salsa più densa, aggiungete una patata lessa al composto e frullatela insieme agli ingredienti. Al contrario invece unite un filo di acqua.

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
5 spicchi di aglio
3 uova
400 ml di olio extravergine di oliva
1 limone
sale e pepe

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con bacon croccante

Bacon Attack, il panino con bacon croccante contro gli attacchi di fame

panino

Turbo Tacchino – Panino con Petto di Tacchino, Pecorino, Mele e Germogli

panino farcito con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Cyber Bresaola, panino con bresaola, pomodorini gialli marinati, stracciatella e insalata

Le ricette Negroni

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

Insalata greca con bresaola, hummus e grissini in un porta pranzo

Insalata greca con hummus, grissini croccanti e Bresaola

Schiscetta per la merenda dei bambini Negroni

Merenda con Prosciutto Cotto Negroni, foglioline di insalata, pomodorini e arancia

Schiscetta con prosciutto crudo, pomodoro, melanzane fritte, mozzarella

Schiscetta con pomodoro, melanzane fritte, mozzarella e Prosciutto Crudo Negroni

Conchigliette con Cubetti Negroni

Tutte le ricette con i Cubetti Negroni: le idee più gustose

Ricette con i wurstel

Ricette con i wurstel, le idee più gustose

Pranzo in spiaggia

Pranzo in spiaggia: le ricette fresche ed estive

Ricette estive veloci

5 ricette estive veloci pronte in 10 minuti

panino classico con prosciutto cotto

Panini con il prosciutto cotto, tutte le ricette | Negroni

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Crocchette di pane e cubetti di cotto

Patatine arricchite con formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Patatine formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Cena veloce insalatona

Cena veloce ed economica: 10 ricette facilissime

FacebookFacebookFacebookFacebook