Tramezzini farciti, le ricette per l’aperitivo migliore

Metti un aperitivo a casa con gli amici, cosa c’è di meglio di tanti tramezzini farciti?

I tramezzini farciti per un aperitivo a casa sono l’idea migliore. I tramezzini si possono preparare anche all’ultimo minuto, magari realizzando ricette personalizzate a seconda dei gusti degli invitati. L’importante è seguire alcune regole fondamentali per avere dei tramezzini soffici e ben farciti. 

Per dei tramezzini farciti  irresistibili scegliete un pane da tramezzini, bianco o integrale, che sia soffice e morbido così anche preparandolo all’ultimo sarà ben umido. Il pane bianco senza crosta è perfetto per preparare i tramezzini farciti arrotolati

Se avete in casa del pane carrè più asciutto è meglio farcirlo in anticipo: le salse e i formaggi avranno il tempo di ammorbidire e insaporire il pane. Ricordate sempre di spalmare le salse o i formaggi morbidi bene fino ai bordi del pane e non lesinate su questi ingredienti sono quelli fondamentali per tramezzini farciti irresistibili al punto che potreste partire dalle salse per farcire i tramezzini

Se siete incerti se preparare dei tramezzini farciti caldi o freddi   considerate sempre che se usate le salse è meglio servirli freddi, per preparare dei toast farciti le ricette più golose sono con dei formaggi che una volta caldi fileranno. 

Tramezzini farciti caldi e freddi
Tramezzini farciti caldi e freddi, le ricette

TRAMEZZINO CON PROSCIUTTO CRUDO E ANANAS
La prima ricetta da provare è davvero fresca, oltre che originale. L’abbinamento della frutta al prosciutto crudo spesso vede il melone come prima scelta, ma anche l’ananas dolce e succoso è un’ottimo accompagnamento per il salume tipico italiano. Grazie alla ricchezza di acqua dell’ananas, non ci sarà bisogno di usare delle salse per ammorbidire il pane, ma attenzione a non farlo bagnare troppo. Mondate bene l’ananas tagliando via la buccia e poi i vari peduncoli rimasti. quindi con un pelapatate tagliate l’ananas in fettine molto sottili che poggierete sul pane fino a ricoprirle tutta la superficie. Sistemateci sopra una o due pette di prosciutto crudo, quindi altre fettine di ananas e chiudete il tramezzino. Tagliate il tramezzino a metà per ottenere due triangoli o due rettangoli e serviteli. 

TRAMEZZINO CON PETTO DI TACCHINO, MAIONESE AI LAMPONI E POMODORINI SECCHI SOTT’OLIO
Una vera delicatezza, questo tramezzino farcito farà faville. La maionese ai lamponi darà carattere al vostro panino, ma dosate bene la quantità di questi frutti per non rischiare di avere una salsa troppo acidula. Ecco gli ingredienti per prepararla

L’olio di riso è necessario affinché la maionese ai lamponi non abbia un sapore troppo forte. Mettete l’uovo nel bicchiere del mixer, aggiungete un pizzico di sale, il succo di limone e frullate. Quindi inserite a filo l’olio di oliva e poi quello di riso. Quando la salsa sarà densa potete aggiungere i lamponi poco alla volta, assaggiando di mano in mano fino a che non avrete ottenuto il sapore che vi piace di più. 

Lasciate riposare la maionese ai lamponi in frigorifero per circa 20 minuti quindi spalmatela bene sull’intera fetta di pane, poggiateci sopra due fette di petto di tacchino, un pomodoro secco sott’olio sgocciolato e tagliato in listarelle, quindi richiudete. Tagliate il pane in triangoli e potete servire subito. 

toast con prosciutto cotto e funghi
Toast al prosciutto cotto, formaggio e funghi, la ricetta

TRAMEZZINO CON BRESAOLA, SALSA TARTARA E INSALATA ICEBERG 
Un tramezzino quasi classico reso speciale dalla salsa tartarache si prepara a casa in un battibaleno! Spalmate bene entrambe le fette di pane con la salsa, poggiate una foglia di insalata iceberg ben lavata e asciugata, quindi poggiate un paio di fette di bresaola. Chiudete il tramezzino e tagliatelo a metà per obliquo. 

TRAMEZZINO CON PROSCIUTTO COTTO, SALSA TONNATA  E CARCIOFINI ARROSTITI SOTT’OLIO
Anche questo tramezzino è un classico, specie nell’abbinamento della salsa tonnata con il prosciutto cotto. La ricetta della salsa tonnata   è molto semplice, una volta pronta e raffreddata spalmatela su entrambe le fette di pane, stendeteci sopra due fette di prosciutto cotto e un carciofino sott’olio sgocciolato e tagliato in fettine. Chiudete il tramezzino e tagliatelo a metà. Anche questo è subito pronto per essere gustato. 

Tramezzini sfiziosi ricette
Tramezzini sfiziosi, tante ricette

TRAMEZZINO CON SALAME, SALSA ROSA E RUCOLA
Non può mancare, tra le ricette di tramezzini farciti, quella con il salame. In questo caso potete usare o della classica maionese oppure la salsa rosa  velocissima da preparare anche solo mescolando maionese e ketchup. Spalmate la salsa su entrambe le fette di pane, sistemateci sopra la rucola lavata e asciugata quindi le fette di salame. Chiudete il tramezzino, tagliatelo a metà e servite subito, prima che vi venga la tentazione di mangiarlo voi. 

 

 

Prodotti Utilizzati

  • Bresaola Punta d'Anca

  • Negronetto l'originale

  • Petto di Tacchino

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
TRAMEZZINO CON PETTO DI TACCHINO, MAIONESE AI LAMPONI E POMODORINI SECCHI:
1 uovo 
1 cucchiaino succo di limone
1 manciata di lamponi freschi
60 ml olio extravergine di oliva
60 ml olio di riso
1 pizzico di sale
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