3.8 / 4.2 kg

Pancetta di Zibello

Pancetta di Zibello est obtenue en élaborant la partie musculaire supérieure de la poitrine du porc (on n'utilise que des porcs lourds italiens). La viande est salée, épicée, enroulée et partiellement recouverte d'un boyau naturel. La longue période de maturation dans les caves de la superbe Villa Gambara rehausse l'arôme doux et le goût intense du produit. La texture est extrêmement moelleuse.

  • Sans Gluten

pancetta zibello

Recettes Negroni

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Raviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Salade de riz à la saucisse Golosino et aux légumes croquants

Salade de riz à la saucisse et aux légumes croquants