1.7 / 2 kg

Coppa di Zibello

Coppa di Zibello est obtenue en élaborant la partie musculaire du cou du porc (on n'utilise que des porcs lourds italiens). La coupe obtenue est ensuite salée et assaisonnée avec des aromatisants, suivant la recette traditionnelle. Elle est ensuite mise dans un boyau naturel, bridée et affinée pendant une longue période dans les caves de la superbe Villa Gambara. Elle a un arôme intense, un goût doux typique et une texture moelleuse.

  • Sans Gluten 

Coppa di Zibello

Recettes Negroni

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Raviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

Salade de riz à la saucisse Golosino et aux légumes croquants

Salade de riz à la saucisse et aux légumes croquants