Environ 400g

Salsiccia Romagnola

Typique de la recette de la Romagne (région à l'est de l'Emilie-Romagne), ce saucisson est produit avec de la viande de porc tendre. Le mélange au hachage moyen à fin est mis dans un boyau naturel, bridé à main pour créer la forme spéciale en fer à cheval et ensuite affiné. Les tranches rigoureusement coupées à main sont compactes. Le mélange habile d'ail et d'épices donne un arôme doux et délicat.

  • Sans Gluten

Recettes Negroni

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

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Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

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Bruschetta aux figues, jambon et parmesan

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Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

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Pâtes aux haricots verts, lard et tomates

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Roulés d’asperges et jambon cru

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Strudel salé au jambon cuit et aux champignons

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Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

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Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

 Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

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Gnocchi speck et gorgonzola, la recette rapide

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Carbonara de courgettes et jambon cuit

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