Mortadella, lamponi, pistacchi… ed è subito passione panino!

Mortadella, lamponi, pistacchi… ed è subito passione panino!

Pentole e fornelli sono nel suo DNA. Un libro di ricette pubblicato, corsi di cucina, apparizioni tv e una rubrica su una rete locale. Lei è Adelaide Melles ed è suo il blog Diario di una passione. Una passione smisurata, quella per la cucina, che l’ha portata a studiare, sperimentare, provare, perfezionarsi. Ed è con grande piacere che oggi ospitiamo una sua ricetta!

Le abbiamo chiesto di prepararci un panino con la mortadella… eh, si, la mortadella, che “quando apri la confezione ti avvolge un profumo talmente voluttuoso e persistente che non puoi fare a meno di mangiarne subito una fetta” , come ci racconta lei stessa. Il suo panino è un inno al gusto, un’esplosione di sapori, un mix di suggestioni inedite che gioca con i contrasti:  la sapidità della mortadella e la dolcezza della ricotta, l’acidità dei lamponi e la freschezza del pistacchio. Il tutto racchiuso dalla focaccina integrale che lo rende rustico e assolutamente goloso: “un connubio che ha vinto la sfida, per lo meno a casa mia, provare per credere”.

E noi le crediamo, eccome!Ecco a voi, quindi, la ricetta di Ady per un’indimenticabile Focaccina integrale con mortadella, ricotta ai lamponi e pesto di pistacchi.


 

Preparazione:

In una ciotola mettere la ricotta e i lamponi e con una forchetta amalgamare il tutto schiacciando i frutti. Riscaldare le focaccine in forno, tagliarle a metà e spalmare la ricotta ai lamponi sulla base, quindi mettere tre fette di mortadella e finire con il pesto di pistacchi ottenuto pestando o frullando brevemente i pistacchi dell’olio extravergine d’oliva.

 

 

Prodotti Utilizzati

  • Mortadella 4 Castelli

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
4 focaccine integrali
200 g di mortadella Negroni
150 g di ricotta di mucca freschissima
50 g di lamponi freschi
50 g di pistacchi
olio extravergine di oliva

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Moonwalkham, il panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Panini gourmet, le ricette

Panini gourmet, le ricette da chef per mille occasioni

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

Le ricette Negroni

crinkle pie ricetta

Torta salata con pasta fillo: la ricetta della Crinkle cake

san valentino ricette colazione salata

Colazione salata: 3 ricette per San Valentino

Torta salata prosciutto cotto e formaggio ricette

Torta salata prosciutto cotto e formaggio: 3 ricette da provare

Zuppa di farro e ceci con pancetta

Zuppa di farro e ceci con pancetta

Ricette senza glutine per cena: 5 idee sfiziose

Ricette senza glutine per cena: 5 idee sfiziose

Hamburger di zampone con i funghi, la ricetta veloce

Hamburger di zampone con i funghi, la ricetta veloce

Antipasti di Capodanno: ricette facili e veloci

Antipasti di Capodanno: ricette facili e veloci

Antipasti di Natale: 5 ricette facili e  veloci

Antipasti di Natale: 5 ricette facili e  veloci

Bottoni di cotechino con fonduta di taleggio e salsa al prezzemolo

Bottoni di cotechino con fonduta di taleggio e salsa al prezzemolo

Albero di Natale salato con cubetti di salsiccia

Albero di Natale salato con cubetti di salsiccia

Biscotti salati con petali di Speck

Frollini salati con petali di Speck

Cotechino e lenticchie rosse

Cotechino e lenticchie rosse

FacebookFacebookFacebookFacebook