Buono con il pane

Pan Tramvai: la storia

Pan Tramvai: dalla periferia a alla città, ecco la storia del ricco pane dei poveri

Uno degli ingredienti principe del Pan Tramvai è senza dubbio l’uvetta, che costituisce circa il 50...

Grano arso: da cibo delle famiglie contadine a ingrediente stellato

Come per il Pane Rubato e il Bagel, anche il pane nero preparato con la farina di grano recuperato...
Grani Antichi

Grani antichi: arriva dal passato il nuovo modo di fare bene il pane

Un’attenzione sempre più rivolta alla genuinità dei prodotti ha introdotto nel vocabolario...
Libretti, il pane sfogliato

Libretti: curiosando tra gli strati del pane sfogliato

Se non li avete mai provati, il consiglio è quello di farlo il prima possibile: i Libretti del...
Pane all’olio la ricetta

Pane all’olio: il viaggio in Nord Italia alla scoperta della forza del pane

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Carlo Alberto, ricetta pane

Carlo Alberto: storia e curiosità di un pane ricco di storia e sapore

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