Canapè con affettati Essenza e You Can Text Your Ex
 

Pronti per l’ora del Cocktail Time con Chef Lello e Flavio Angiolillo? Ecco le ricette originali.

20 Minuti 3 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
Canapè con tris di affettati Essenza Ingredienti
Affettati Linea Premium Essenza Negroni (Gran Crudo, Mortadella Riserva, Salame Riserva)
1 spicchio di aglio
6 foglie di scarola
Uvetta q.b.
Ricotta di Bufala q.b.
3 fette di pane in cassetta
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.
You Can Text Your Ex Ingredienti
180 ml di succo di pomodoro
20ml di Worchestershire sauce infusa con basilico, rafano, salvia, timo, sedano, sale e pepe
10 ml di purée di carote
10 ml di succo di lime

Lavorate la ricotta di bufala con un filo di olio extravergine di oliva e una grattata di pepe nero. Spadellate la scarola con l’olio, le uvette, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Ricavate tre dischi di pane in cassetta, inseriteli nel forno in forno. Disponete sulla base la crema di ricotta di bufala, poi la scarola spadellata e completate i 3 canapè con una fetta di affettati Linea Premium Essenza: Gran Crudo 100% italiano Negroni, Mortadella Riserva 100% italiana Negroni e Salame Riserva 100% italiano Negroni.
 

Per il cocktail You Can Text Your Ex, raffreddate un tumbler alto con del ghiaccio. A parte inserite in uno shaker 180 ml di succo di pomodoro e unite la salsa Worchestershire personalizzata che preparerete così: in un sacchetto per il sottovuoto aggiungete basilico, salvia, rafano, timo, sedano, sale e pepe e cuocete per un’ora a 80°C. Aggiungete il succo di lime per donare una punta di acidità che si abbina perfettamente con il gusto del pomodoro. Ultimate con il purée di carote, capace di donare densità e leggera dolcezza al pomodoro condito. Amalgamare il tutto, inserite il cocktail nel tumbler alto e guarnite con del basilico fresco.

Avete impegni per l’aperitivo? Il Cocktail Time è arrivato ed è pronto a farvi compagnia anche questa settimana con una nuova ricetta unica e speciale. Lasciatevi conquistare dal finger food di Chef Lello di Chef in Camicia e dal cocktail analcolico di Flavio Angiolillo.

Gli affettati della Linea Premium Essenza vengano esaltati dalla crema di ricotta di bufala e dalla scarola saltata; per accompagnare i canapé di Chef Lello, arriva un cocktail analcolico d’eccezione: You Can Text Your Ex, firmato da Flavio Angiolillo. Il succo di pomodoro classico, viene insaporito da una salsa Worchestershire personalizzata, dal gusto agrumato del lime e dalla dolcezza del purè di carote. Mettetevi comodi e lasciatevi ispirare dalle ricette di Cocktail Time.

Prodotti Utilizzati

  • Gran Crudo 100% Italiano

  • Mortadella Riserva 100% italiana

  • Salame Riserva 100% italiano

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
Canapè con tris di affettati Essenza Ingredienti
Affettati Linea Premium Essenza Negroni (Gran Crudo, Mortadella Riserva, Salame Riserva)
1 spicchio di aglio
6 foglie di scarola
Uvetta q.b.
Ricotta di Bufala q.b.
3 fette di pane in cassetta
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.
You Can Text Your Ex Ingredienti
180 ml di succo di pomodoro
20ml di Worchestershire sauce infusa con basilico, rafano, salvia, timo, sedano, sale e pepe
10 ml di purée di carote
10 ml di succo di lime
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