Stinco ai funghi

Porcini, cardoncelli e champignon, i funghi con il loro sapore terroso esaltano tutto il gusto della carne dello stinco per un pranzo autunnale dai sapori raffinati. Ecco tutti i passaggi di preparazione!

40 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
1 Stinco di Prosciutto alle Erbette
500 g di funghi misti (champignon, porcini, cardoncelli, chiodini)
2 rametti di rosmarino
1/2 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
Olio extravergine di oliva Sale Pepe

Pulite con cura i funghi e tagliate quelli più grossi a fette o a pezzi non troppo piccoli. In una teglia ampia sistemate lo Stinco di Prosciutto alle Erbette Negroni. Aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati, il rosmarino e distribuite i funghi intorno alla carne. Regolate di sale e di pepe e infornate a 200°C per 30 minuti. Dopo 10 minuti dall’inizio della cottura in forno sfumate con il vino bianco e mescolate di tanto in tanto i funghi. Servite lo stinco ai funghi ben caldo accompagnato da fette di pane croccante.

Per un pranzo della domenica lo stinco Negroni con i funghi è la ricetta ideale: elegante, di stagione, raffinata e un grande classico della cucina italiana. Realizzarla inoltre sarà semplicissimo, in pochissimo tempo porterete in tavola un piatto indimenticabile, capace di convincere grandi e piccini.

Prodotti Utilizzati

  • Stinco di Prosciutto Arrosto alle Erbette

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
1 Stinco di Prosciutto alle Erbette
500 g di funghi misti (champignon, porcini, cardoncelli, chiodini)
2 rametti di rosmarino
1/2 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
Olio extravergine di oliva Sale Pepe
Facebook Facebook Facebook Facebook

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Cotechino con purè di zucca e lenticchie alla paprica

Stinco glassato al forno al miele con albicocche

Stinco al forno con zucca

Stinco al forno con zucca, patate e mandarini

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino