Polpettone farcito con mortadella, ecco come usare gli avanzi

Da polpetta a polpettone il passo è breve così come è facile il contrario: trasformare il polpettone avanzato in polpette, frittelle, bocconcini, farciture per panini e chi più ne ha più ne metta. Non è difficile, dopo un ricco pranzo della domenica, avere avanzi delle portate sostanziose come il polpettone oppure le lasagne. 

La pasta al forno può essere semplicemente riscaldata, la pasta asciutta ripassata in padella o trasformata in pasticcio di pasta o ancora in una frittata di pasta.

Il polpettone, invece, può esere usato per farne polpette oppure ulteriormente farcito per diventare un panino senza pane. 

Basta un pizzico di fantasia e gli ingredienti giusti per trasformare i grandi piatti della tradizione in qualcosa di ancora più gustoso. In questo caso potete semplicemente trasformare il polpettone avanzato come fosse del pane da farcire con mortadella e formaggio. 

In meno di 5 minuti avrete un piatto completo, goloso e sostanzioso da usare come cena davanti alla tv, da servire agli amici che si fermano a cena senza preavviso. Il polpettone farcito con la mortadella è perfetto per gli attacchi di fame e sarà la soluzione per la merenda dei bambini. 

Il risotto avanzato diventa una crocchetta gustosa

Procedimento:
Il polpettone si prepara con carne tritata, salame, mollica di pane, uova, noce moscata e grana grattugiato. Scopri gli ingredienti e la ricetta dettagliata del polpettone Una volta impastati tutti gli ingredienti, e dopo avergli dato la forma di polpettone, si inforna a 200° per 40 minuti. 

Per farcire il polpettone con mortadella e formaggio tagliate il polpettone rimasto in fette non troppo spesse. Più sottili le farete più bocconcini di polpettone potrete servire ad eventuali ospiti. Sistemate su ogni fetta di polpettone una fetta di mortadella, una di formaggio e ancora una fetta di mortadella. Richiudete con una seconda fetta di polpettone come fosse un panino. Quindi tagliate ogni panino di polpettone a metà per avere dei finger food. 

Sistemate i bocconcini su una teglia da forno e fate scaldare a 180° per 10 minuti. Il polpettone farcito con la mortadella e formaggio si può anche riscaldare nel forno a microonde a 600w per 4 minuti. Servite dopo aver condito con un filo di olio e dei rametti di rosmarino.