Galette di piadina con bacon croccante

A metà strada tra una piadina farcita e una galette bretonne, ecco la ricetta capace di conquistare al primo assaggio.

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
Una confezione di Petali di bacon Negroni
4 piadine medie
8-10 pomodorini gialli e rossi misti
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di ricotta
scorza di 1 limone
Erba cipollina
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

Mescolate la ricotta con il Parmigiano Reggiano, la scorza di limone, un filo di olio extravergine di oliva, una presa di sale e una macinata di pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Tagliate i pomodorini a fettine.

Componete le galette disponendo al centro di ogni piadina una noce di ripieno. Spalmatelo sulla piadina, lasciando qualche centimetro di bordo. Richiudete i lembi delle piadine in modo da creare una sorta di cornice e aggiungete le fette di pomodoro e i Petali di bacon Negroni.
Cuocete in forno a 200 °C per 5-10 minuti e completate con l’erba cipollina tritata finemente prima di servire. 

Prodotti Utilizzati

  • Petali di Bacon

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
Una confezione di Petali di bacon Negroni
4 piadine medie
8-10 pomodorini gialli e rossi misti
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di ricotta
scorza di 1 limone
Erba cipollina
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.
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