Galette di piadina con bacon croccante
A metà strada tra una piadina farcita e una galette bretonne, ecco la ricetta capace di conquistare al primo assaggio.
20 Minuti
4 Persone
Ingredients
| Una confezione di Petali di bacon Negroni |
| 4 piadine medie |
| 8-10 pomodorini gialli e rossi misti |
| 50 g di parmigiano grattugiato |
| 100 g di ricotta |
| scorza di 1 limone |
| Erba cipollina |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
Mescolate la ricotta con il Parmigiano Reggiano, la scorza di limone, un filo di olio extravergine di oliva, una presa di sale e una macinata di pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Tagliate i pomodorini a fettine.
Componete le galette disponendo al centro di ogni piadina una noce di ripieno. Spalmatelo sulla piadina, lasciando qualche centimetro di bordo. Richiudete i lembi delle piadine in modo da creare una sorta di cornice e aggiungete le fette di pomodoro e i Petali di bacon Negroni.
Cuocete in forno a 200 °C per 5-10 minuti e completate con l’erba cipollina tritata finemente prima di servire.
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Prodotti Utilizzati
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Petali di Bacon
Ingredienti
Ingredients
| Una confezione di Petali di bacon Negroni |
| 4 piadine medie |
| 8-10 pomodorini gialli e rossi misti |
| 50 g di parmigiano grattugiato |
| 100 g di ricotta |
| scorza di 1 limone |
| Erba cipollina |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
