Spiedini estivi: 4 ricette facili e veloci

1. Spiedini di mortadella
2. Spiedini di prosciutto crudo, olive e formaggio
3. Spiedini di prosciutto crudo e melone
4. Spiedini di salsiccia e peperoni
5. FAQ

Dati pratici

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Cottura: piastra, 5 minuti
• Difficoltà: facile
• Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 280 g di Mortadella Bologna IGP Negroni 4 Castelli
• 10 cipolline sott’aceto
• 4 stecchini di legno

Preparazione

1. Tagliate la mortadella a fette spesse circa 1 cm.
2. Alternate sugli stecchini mortadella, cipolline e cubetti di formaggio a pasta filata.
3. Grigliate velocemente su piastra calda per creare una leggera crosticina.
4. Servite gli spiedini tiepidi o a temperatura ambiente.

Freschi e veloci, perfetti come antipasto estivo sfizioso.

Dati pratici

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Cottura: nessuna
• Difficoltà: facile
• Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 280 g di Prosciutto Crudo Negroni
• 10 olive di Gaeta o taggiasche
• 150 g di formaggio tipo emmenthal
• 1 peperone verde
• 1 peperone rosso
• Pomodorini datterini q.b.

Preparazione

1. Lavate e tagliate peperoni e pomodorini a pezzi simili alle dimensioni delle olive.
2. Arrotolate il prosciutto crudo e alternate sugli stecchini con olive, peperoni, pomodorini e cubetti di formaggio.
3. Servite freddi come antipasto estivo leggero.

Dati pratici

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Cottura: nessuna
• Difficoltà: facile
• Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 150 g di Prosciutto Crudo Essenza Negroni
• 1 melone maturo
• 4 mozzarelline

Preparazione

1. Tagliate il melone a cubetti di circa 2 cm.
2. Alternate cubetti di melone, prosciutto crudo e mozzarelline sugli stecchini.
3. Servite freddi come antipasto estivo leggero e sfizioso.

Dati pratici

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Cottura: barbecue o padella, 8 minuti
• Difficoltà: facile
• Porzioni: 4 persone

Ingredienti

• 4 salsicce
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 4 spiedini di legno o ferro

Preparazione

1. Tagliate le salsicce e i peperoni in quadrati.
2. Alternateli sugli stecchini e metteteli in cottura per il pranzo.
3. Cuocete alla piastra o al barbecue fino a doratura.

Suggerimento goloso: per un antipasto o un aperitivo sfiziosissimo provate a utilizzare al posto della salsiccia classica la Salsiccia Napoli Negroni : conferirà un profumo intenso ed un gusto deciso ai vostri spiedini.

Come fare gli spiedini morbidi?
Per ottenere spiedini morbidi scegliete tagli di carne sottili e ingredienti freschi. Per gli spiedini freddi, usate formaggi morbidi, salumi e frutta di stagione. 

Cosa abbinare con gli spiedini?
Verdure grigliate come peperoni e zucchine, salse leggere, insalatine fresche e frutti di stagione sono ottimi accompagnamenti. 

Quanti spiedini per persona?
In genere 2-3 spiedini se si tratta di un antipasto, 4-5, invece, se si tratta di un secondo o piatto principale.

Le ricette di spiedini freddi e caldi sono perfette per un pranzo leggero all’aperto, una cena estiva veloce o ancora, un antipasto estivo sfizioso. 

A renderle perfette per le vostre occasioni di incontro e condivisione, la freschezza degli ingredienti, la praticità di preparazione e il sapore autentico dei salumi Negroni. Pronti a realizzarle? A tavola!