Stinco al forno con zucca, patate e mandarini
Dolcezza e acidità fanno da contorno allo stinco al forno per una ricetta semplice e ricca di contrasti. Ecco come preparare la ricetta!
| Ingredients List |
|---|
| 1 Stinco di Prosciutto alle Erbette |
| 2 spicchi d’aglio |
| 4 foglie di salvia |
| 1 cucchiaio di burro |
| 2 rametti di rosmarino |
| 1/2 bicchiere di vino bianco |
| 300 g di patate |
| 200 g di zucca |
| 2 mandarini |
| Olio extravergine di oliva Sale Pepe |
Pelate le patate e tagliatele a pezzi non troppo piccoli ma della stessa dimensione. Pulite la polpa della zucca eliminando semi e filamenti, poi tagliatela a pezzi della stessa grandezza delle patate per avere una cottura uniforme. Sbucciate i mandarini e ricavate gli spicchi. In un’ampia teglia aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, il burro, l’aglio e le erbe aromatiche. Regolate di sale e di pepe e infornate a 180°C per 15 minuti.
A questo punto alzate la temperatura del forno a 200°C, aggiungete lo Stinco di Prosciutto arrosto alle Erbe Negroni alle verdure e sfumate con il vino bianco. Fate cuocere per 15 minuti, unite gli spicchi di mandarino e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Servite lo stinco con il suo contorno.
Prodotti Utilizzati
-
Stinco di Prosciutto Arrosto alle Erbette
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 1 Stinco di Prosciutto alle Erbette |
| 2 spicchi d’aglio |
| 4 foglie di salvia |
| 1 cucchiaio di burro |
| 2 rametti di rosmarino |
| 1/2 bicchiere di vino bianco |
| 300 g di patate |
| 200 g di zucca |
| 2 mandarini |
| Olio extravergine di oliva Sale Pepe |
