Stinco ai funghi
Porcini, cardoncelli e champignon, i funghi con il loro sapore terroso esaltano tutto il gusto della carne dello stinco per un pranzo autunnale dai sapori raffinati. Ecco tutti i passaggi di preparazione!
| Ingredients List |
|---|
| 1 Stinco di Prosciutto alle Erbette |
| 500 g di funghi misti (champignon, porcini, cardoncelli, chiodini) |
| 2 rametti di rosmarino |
| 1/2 bicchiere di vino bianco |
| 2 spicchi di aglio |
| Olio extravergine di oliva Sale Pepe |
Pulite con cura i funghi e tagliate quelli più grossi a fette o a pezzi non troppo piccoli. In una teglia ampia sistemate lo Stinco di Prosciutto alle Erbette Negroni. Aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati, il rosmarino e distribuite i funghi intorno alla carne. Regolate di sale e di pepe e infornate a 200°C per 30 minuti. Dopo 10 minuti dall’inizio della cottura in forno sfumate con il vino bianco e mescolate di tanto in tanto i funghi. Servite lo stinco ai funghi ben caldo accompagnato da fette di pane croccante.
Per un pranzo della domenica lo stinco Negroni con i funghi è la ricetta ideale: elegante, di stagione, raffinata e un grande classico della cucina italiana. Realizzarla inoltre sarà semplicissimo, in pochissimo tempo porterete in tavola un piatto indimenticabile, capace di convincere grandi e piccini.
Prodotti Utilizzati
-
Stinco di Prosciutto Arrosto alle Erbette
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 1 Stinco di Prosciutto alle Erbette |
| 500 g di funghi misti (champignon, porcini, cardoncelli, chiodini) |
| 2 rametti di rosmarino |
| 1/2 bicchiere di vino bianco |
| 2 spicchi di aglio |
| Olio extravergine di oliva Sale Pepe |
