Filtri

Buono con il pane: la rubrica di Negroni dedicata alla panificazione

Dalle farine alla lievitazione passando per ricette e abbinamenti, un viaggio all'insegna del gusto e della genuinità.

Da un’idea di Negroni, nasce Buono con il Pane, una rubrica realizzata in collaborazione con il Panificio Grazioli che vi racconterà, tramite foto, ricette e aneddoti, tutto il mondo del pane in abbinamento ai salumi, dalle tradizioni più antiche ad oggi.

Questo viaggio vi condurrà attraverso il gusto autentico dei salumi Negroni, in luoghi in cui tradizione e qualità sono gli unici veri protagonisti.

Ad ogni pane il suo salume

Ogni tipologia di pane, dal più croccante al più morbido, verrà sapientemente abbinata alla ricchezza dei salumi. Le ricette di questa rubrica, non saranno semplici assemblaggi di ingredienti, ma associazioni pensate per colpire il palato tramite quelle emozioni che solo la tradizione riesce ad evocare.

Pane e salume si incontrano e generano ricordi e idee, profumi e sapori che daranno al classico panino una nuova veste fatta di rusticità e prestigio.

Il Panificio Grazioli, eccellenza italiana dal 1975, vi condurrà nel mondo della panificazione. Dalle farine macinate a pietra al lievito madre, passando per ricette antiche e ricche di storia, scoprirete il pane in tutte le sue incredibili forme e assaggerete il gusto vero e semplice di un panino preparato con i salumi Negroni, caratterizzati come sempre dalla loro altissima qualità.

Nicolò Grazioli, timoniere del panificio che vanta una storia di tre generazioni, apre le porte del suo laboratorio storico a Negroni e con sapienza, pazienza e tanta passione, vi svelerà tutti i segreti della produzione del pane e tutti gli abbinamenti più indicati per realizzare ricette rustiche e gustose.

Non vi resta che lasciarvi andare a questa nuova irresistibile avventura firmata Salumi Negroni.

Scoprite le ricette gustose della rubrica Buono con il Pane:
 

Grani antichi: arriva dal passato il nuovo modo di fare bene il pane

Panfrutto: dai paesaggi d’alpeggio alla conquista dell’Italia

Pane all’olio: il viaggio in Nord Italia alla scoperta della forza del pane

Libretti: curiosando tra gli strati del pane sfogliato

Pan Tramvai: dalla periferia a alla città, ecco la storia del ricco pane dei poveri

Grano arso: da cibo delle famiglie contadine a ingrediente stellato

 

Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino morbido al prosciutto crudo Stella Negroni con robiola e pomodorini 

Panino al prosciutto crudo Stella Negroni con robiola e pomodorini

Panino con Prosciutto Cotto Stella Negroni, gorgonzola e peperoni caramellati

Panino con Prosciutto Cotto Stella Negroni, gorgonzola e peperoni

Le ricette Negroni

Panzerotti al forno con salame Negronetto, porri e mozzarella

Panzerotti al forno con salame Negronetto, porri e mozzarella

Tagliatelle fatte in casa, la ricetta facile

Tagliatelle fatte in casa, la ricetta facile

Mini sandwich con salame Negronetto e broccoletti senapati

Mini sandwich con salame Negronetto e broccoletti senapati

Troccoli panna, funghi e Cubetti di Pancetta Dolce Negroni

Troccoli panna, funghi e Cubetti di Pancetta Dolce Negroni

Vellutata di finocchi e piselli con guanciale croccante

Vellutata di finocchi e piselli con guanciale croccante

 Rotolo di frittata con prosciutto cotto e formaggio

Rotolo di frittata con prosciutto cotto e formaggio