Filtri

Buono con il pane: la rubrica di Negroni dedicata alla panificazione

Dalle farine alla lievitazione passando per ricette e abbinamenti, un viaggio all'insegna del gusto e della genuinità.

Da un’idea di Negroni, nasce Buono con il Pane, una rubrica realizzata in collaborazione con il Panificio Grazioli che vi racconterà, tramite foto, ricette e aneddoti, tutto il mondo del pane in abbinamento ai salumi, dalle tradizioni più antiche ad oggi.

Questo viaggio vi condurrà attraverso il gusto autentico dei salumi Negroni, in luoghi in cui tradizione e qualità sono gli unici veri protagonisti.

Ad ogni pane il suo salume

Ogni tipologia di pane, dal più croccante al più morbido, verrà sapientemente abbinata alla ricchezza dei salumi. Le ricette di questa rubrica, non saranno semplici assemblaggi di ingredienti, ma associazioni pensate per colpire il palato tramite quelle emozioni che solo la tradizione riesce ad evocare.

Pane e salume si incontrano e generano ricordi e idee, profumi e sapori che daranno al classico panino una nuova veste fatta di rusticità e prestigio.

Il Panificio Grazioli, eccellenza italiana dal 1975, vi condurrà nel mondo della panificazione. Dalle farine macinate a pietra al lievito madre, passando per ricette antiche e ricche di storia, scoprirete il pane in tutte le sue incredibili forme e assaggerete il gusto vero e semplice di un panino preparato con i salumi Negroni, caratterizzati come sempre dalla loro altissima qualità.

Nicolò Grazioli, timoniere del panificio che vanta una storia di tre generazioni, apre le porte del suo laboratorio storico a Negroni e con sapienza, pazienza e tanta passione, vi svelerà tutti i segreti della produzione del pane e tutti gli abbinamenti più indicati per realizzare ricette rustiche e gustose.

Non vi resta che lasciarvi andare a questa nuova irresistibile avventura firmata Salumi Negroni.

Scoprite le ricette gustose della rubrica Buono con il Pane:
 

Grani antichi: arriva dal passato il nuovo modo di fare bene il pane

Panfrutto: dai paesaggi d’alpeggio alla conquista dell’Italia

Pane all’olio: il viaggio in Nord Italia alla scoperta della forza del pane

Libretti: curiosando tra gli strati del pane sfogliato

Pan Tramvai: dalla periferia a alla città, ecco la storia del ricco pane dei poveri

Grano arso: da cibo delle famiglie contadine a ingrediente stellato

 

Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino con prosciutto cotto, cheddar e sanepe

Panino con prosciutto cotto, cheddar e sanepe

Le ricette Negroni

Cotechino avanzato 5 ricette di recupero

Cotechino avanzato: 5 ricette di recupero

Ravioloni ripieni di cotechino e lenticchie

Ravioloni ripieni di cotechino e lenticchie

Panettone gastronomico come farcirlo a Natale

Panettone gastronomico come farcirlo a Natale

Torta salata con pasta brisè, patate e petali di bacon croccanti

Mini torte salate con pomodori, scamorza affumicata e Negronetto

Mini torte salate con pomodori, scamorza affumicata e Negronetto

Uova in pasta sfoglia con prosciutto cotto

Uova in pasta sfoglia con prosciutto cotto