Lavate la rucola e conditela con olio extravergine di oliva e sale. Grattugiate la scorza di limone. Scaldate le tigelle nell’apposito testo o in una padella antiaderente, poi tagliatele a metà. Farcite le tigelle con lo squacquerone, la rucola condita e il Gran Crudo 100% Italiano. Decorate con le zest di limone e servite.

Una delle ricette emiliane per eccellenza - chiamatela crescentina se preferite - dal gusto irresistibile e perfetta per diventare la protagonista di tante occasioni di consumo. La tigella con prosciutto crudo, squacquerone, rucola e scorza di limone è quello che fa per voi: un brunch della domenica o un pranzo veloce, una cena sul divano o uno spuntino per l'aperitivo, lasciatevi conquistare dal gusto unico e sfizioso di questa creazione.