Simbolo dello street food per eccellenza oltre che della cultura americana, l’hot dog è un vero e proprio must per cene tra amici, barbecue e merende originali. Un party all’insegna della ricercatezza e allo stesso tempo capace di convincere tutti, ma proprio tutti i vostri invitati? Provate a creare degli hot dog gourmet il cui gusto sarà in grado di mettere d’accordo i vostri ospiti oltre che di stupirlo. Ecco 5 ricette per renderlo speciale.

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Hot dog con ananas, cipollotti, bacon e salsa teryaki

Per preparare questo hot dog sicuramente particolare e che contiene al suo interno sapori così diversi eppure così perfettamente coordinati, anche grazie all’aiuto della salsa teryaki, non dovrete fare altro che procurarvi pochi semplici ingredienti e cominciare la preparazione.

Preparazione:

La prima cosa da fare per preparare questo hot dog gourmet è la salsa taryaki: fate bollire in un pentolino lo zucchero, il mirin e la salsa di soia e lasciate andare a fiamma dolce per 25-30 minuti. Nel frattempo sbucciate l’ananas e frullatelo insieme allo zenzero e a un cucchiaino di zucchero, un pizzico di pepe nero e un goccio di lime. In una padella fate friggere il bacon e scolate il grasso. Una volta diventato croccante sarà pronto per essere utilizzato nella vostra ricetta. Grigliate i wrustel per pochi minuti a calore diretto e nel frattempo scalate il panino. Tagliatelo a metà e componete il vostro hot dog gourmet: adagiate il bacon e il wurstel e condite con alcuni cucchiai di salsa teryaki, poi la salsa di ananas e aggiungete il cipollotto tagliato a rondelle.

Hot dog di aragosta

Un hot dog particolarissimo per tutti gli amanti del pesce e per coloro che amano sperimentare e farsi catturare da sapori e gusti insoliti. L’hot dog di aragosta è facile da preparare e si presta ad essere arricchito e accompagnato da salse come la remoulade. Ecco come creare questo piccolo gioiellino di gusto.

Preparazione:

Lavate la mela e il cipollotto e tagliateli a listarelle sottili, inseriteli in una ciotola capiente e aggiungete un filo di succo di limone, il curry, un pizzico di zucchero, sale e pepe e mescolate tutti gli ingredienti. Nel frattempo predisponete il barbecue facendolo scaldare. Marinate la coda di aragosta in sale, pepe e olio extravergine d’oliva e cominciate la cottura. Arrostitela alla griglia per 8 minuti girandola a metà cottura, adesso componete il vostro hot dog gourmet. Dividete a metà il vostro panino, fatelo scaldare leggermente, disponete la remoulade su una delle due parti, aggiungete la coda di aragosta grigliata, tritate dei fili di erba cipollina e guarnite. Chiudete il panino e gustatelo ancora caldo.

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Hot dog al sesamo

Semplice e allo stesso tempo originale: alla ricetta classica dell’hot dog, abbinate la delicatezza e la vivacità dei semi di sesamo e stupite i vostri ospiti con questi hot dog gourmet e gustosi. Ecco la ricetta dell’hot dog al sesamo.

Ingredienti:

• 2 cucchiaini di semi di sesamo
• Un Golosino di pollo e tacchino
• Un cucchiaino di lievito in polvere
• 100 gr di farina di manitoba
• 20 gr di senape
• Olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
   

Preparazione:

La particolarità di questa ricetta è la preparazione del panino dell’hot dog: su un piano di legno formate una fontana di farina di manitoba e un pizzico di sale. Al centro versate l’olio extravergine d’oliva, un bicchiere di acqua tiepida e impastate fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico. Fate lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo caldo. Una volta effettuata questa operazione, stendete l’impasto e dividetelo in strisce non troppo sottili. Spalmate la superficie con la senape, salate leggermente e avvolgete il vostro Golosino di pollo e tacchino, arrotolate e distribuite i semi di sesamo sulla superficie dell’hot dog gourmet. Infornate per 20 minuti a 190° e serviteli ancora caldi.

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Hot dog di cipolla e pancetta

Un grande classico della tradizione americana, una ricetta facile che però ha la besciamella come insolite ingrediente capace di rendere speciale e originale un hot dog gourmet. Ecco tutti i segreti dell’hot dog di cipolla e pancetta.

Ingredienti:

• 1 panino al latte per hot dog 
• 2 Golosino con prosciutto cotto Negroni
• 250 ml di besciamella 
• 200 gr di formaggio cheddar 
• 2 grosse cipolle 
• 20 gr di zucchero 
• 2 fette di pancetta Negroni
• Sale q.b. 
• Pepe q.b. 
• Olio extravergine d’oliva q.b.
   

Preparazione:

Grigliate al forno i panini al latte per hot dog e dopo aver preparato la besciamella, sciogliete al suo interno il formaggio, mescolando con vivacità. Quando avete ottenuto una salsa liscia e omogenea, dedicatevi alla preparazione delle cipolle. Tagliatele a rondelle e fatele soffriggere in olio bollente, aggiungete un pizzico di sale e pepe e a ridosso della fine della cottura, aggiungete lo zucchero e fatele caramellare. Fate scaldare in una padella antiaderente la pancetta e iniziate a comporre il panino soltanto quando risulterà croccante. Per prima cosa inserite Golosino con prosciutto cotto, aggiungete poi la salsa di formaggio, le cipolle caramellate e infine guarnite con la pancetta.

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Hot dog di mirtillo

Il gusto del mirtillo, la sua dolcezza abbinata all’aceto balsamico e a uno degli street food più famosi del mondo, sono gli ingredienti per una ricetta unica nel suo genere e ovviamente gourmet. Eccome come preparare questa prelibatezza.

Ingredienti:

• Un panino al latte per hot dog
• 1 Golosino di pollo e tacchino
• 40gr di mirtilli surgelati
• 40gr di formaggio stagionato
• Un cucchiaio di aceto balsamico
• Un cucchiaio di zucchero di canna
• Uno spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
   

Preparazione:

In una padella cuocete a fiamma bassa i mirtilli insieme all’aceto balsamico e allo zucchero di canna così da farli insaporire. Sbucciate l’aglio e fatelo soffriggere nell’olio, nel frattempo tagliate a fette sottili il formaggio stagionato. Fate sbollentare Golosino per qualche minuto e dedicatevi alla composizione del vostro hot dog gourmet: dividete a metà il panino, irrorate la superficie con l’olio insaporito con l’aglio, tagliate a fette Golosino e disponetele all’interno del panino, alternatele con il formaggio e infornate a 160° per cinque minuti e infine aggiungete i mirtilli, chiudete il panino e servite ancora caldo.