Zuppa di legumi con pancetta croccante

Zuppa di legumi con pancetta croccante

Genuina, semplice e irresistibile: la zuppa di legumi impreziosita dai Cubetti di Pancetta Negroni è deliziosa!

60 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
Una confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni
150 g di legumi misti
150 g di cereali misti
1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla
1 lt di brodo vegetale
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

Seguendo le istruzioni solitamente riportate sulle confezioni di cereali e legumi procedete come richiesto: nella maggior parte dei casi infatti, i legumi hanno la necessità di essere lasciati una notte a bagno prima di essere cucinati, a differenza dei cereali che in alcuni casi sono già pronti all'uso previa cottura.

Dopo aver effettuato tutti i controlli del caso ed essere pronti alla preparazione della vostra deliziosa zuppa, dedicatevi alla preparazione del soffritto. Sminuzzate la cipolla, private l'aglio della sua parte esterna e tagliare la carota e le coste di sedano in piccoli pezzi.

A questo punto scaldate in una pentola l'olio extravergine di oliva e lasciate rosolare a fiamma bassa le verdure, una volta che si saranno ammorbidite, unite anche i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni e insaporite le verdure. 

Una volta trascorsi pochi minuti, aggiungete al soffritto e ai Cubetti di Pancetta i vostri legumi e cereali, con un cucchiaio di legno amalgamate tutti gli ingredienti e coprite con una generosa dose di brodo vegetale (che potrete anche preparare semplicemente con il dado).

Lasciate cuocere per almeno un'ora, avendo cura di aggiungere - se necessario e se lo preferite - altro brodo, a seconda della consistenza desiderata. La vostra zuppa di legumi impreziosita dai Cubetti di Pancetta Dolce Negroni sarà perfetta se gustata ben calda, unendo anche dei crostini di pane e ultimando con un filo di olio extravergine a crudo.

 

Un piatto ideale per l'inverno e per tutti coloro che non vogliono rinunciare a un piatto della tradizione ma con un tocco sfizioso e originale, grazie ai Cubetti di Pancetta Dolce Negroni. La zuppa di cereali e legumi infatti, si presta a essere cucinata in tanti modo e in molte varianti: c'è chi la preferisce soltanto con i protagonisti in scatola, i "purisiti" per cui i legumi e i cereali sono solo quelli secchi; e ancora, c'è chi aggiunge la passata di pomodoro e chi invece alcuni pomodorini: insomma, la zuppa di cereali e legumi è una di quelle ricette che mette tutti d'accordo e per la quale ogni variante conquista il cuore di chi l'assaggia. 

 

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Dolce

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
Una confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni
150 g di legumi misti
150 g di cereali misti
1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla
1 lt di brodo vegetale
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

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