Garganelli con fave, speck e trito di frutta secca

La ricetta di un primo piatto gourmet e irresistibile arricchito dai Petali di Speck Negroni.

20 Minuti 4 Persone
Garganelli con fave, speck e trito di frutta secca, ricetta
Ingredients: 
Ingredients List
320 gr di garganelli
1 confezione di Petali di Speck Negroni
3 kg gr di fave con baccello (circa 400 gr di fave pulite)
1 cipollotto
3 noci
10 mandorle
40 gr di pinoli
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Originali e dalla forma divertente e capace di conquistare anche i più piccoli, i garganelli con fave, speck e trito di frutta secca, sono un primo piatto speciale e facile da preparare. Con pochi e immediati passaggi, riuscirete a portare in tavola una ricetta sfiziosa e gourmet allo stesso tempo.

Un incontro di sapori magico e ricco: la dolcezza riconoscibile delle fave si sposa alla perfezione con la croccantezza dello Petali di Speck Negroni e a rendere il tutto ancor più originale, il trito di frutta secca: noci, mandorle e pinoli faranno la differenza. Ecco come preparare i garganelli con fave, speck e trito di frutta secca.

Preparazione:

Eliminate il baccello delle fave e sbollentatele in acqua bollente salata per qualche minuto, poi scolatele e infine eliminate la pellicina esterna. Nel frattempo lessate i garganelli in abbondante acqua bollente salata.

In un’ampia padella, soffriggete un trito di cipollotto in olio extravergine di oliva, poi aggiungete una confezione di Petali di Speck Negroni e mescolate tutti gli ingredienti. Ad essi unite anche le fave, il pepe e regolate di sale.

Irrorate il condimento con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e fate cuocere a fuoco medio. Scolate la pasta al dente e unitela al condimento di fave e speck. Saltate la pasta e servitela, a piacere, con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e decorate con il trito di frutta secca.

Prodotti Utilizzati

  • Speck in Petali

    Petali di Speck

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
320 gr di garganelli
1 confezione di Petali di Speck Negroni
3 kg gr di fave con baccello (circa 400 gr di fave pulite)
1 cipollotto
3 noci
10 mandorle
40 gr di pinoli
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
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