Stinco alla bavarese, la ricetta facile

Direttamente dalla Germania, ecco tutti i passaggi per preparare lo stinco alla bavarese, una vera prelibatezza.

40 Minuti 2 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
2 confezione di Stinco di Prosciutto Negroni
1 bottiglia di birra
1 carota
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 gambo di sedano
Pepe, alloro, rosmarino, olio extravergine di oliva q.b.

Fate marinare lo Stinco di Prosciutto Negroni assieme all'aglio schiacciato, succo di limone, alloro, rosmarino e birra. Copritelo con una pellicola o della carta stagnola e lasciatelo insaporire nel frigorifero almeno una notte. Qualora aveste meno tempo, andranno bene anche 3/4 ore. Una volta trascorso questo tempo, tirate fuori dal frigorifero lo stinco di prosciutto marinato e lasciatelo riposare a temperatura ambiente, fino a quando non si sarà "scaldato".

A questo punto, posizionatelo all'interno di una teglia da forno oleata e insaporitelo ulteriormente con la cipolla e il gambo di sedano tagliati grossolanamente, cuocetelo poi in forno preriscaldato a 170°C per circa 2 ore, avendo cura di coprire la teglia aiutandovi con un foglio di carta stagnola o con un coperchio se preferite.

Quando il vostro stinco alla bavarese sarà pronto, toglietelo da forno e frullate tutte le verdure che si saranno nel frattempo ammorbidite: in questo modo otterrete una salsa deliziosamente saporita che accompagnerà la vostra portata principale con un tocco davvero originale.

In caso voleste accompagnare il vostro stinco alla bavarese con un contorno perfettamente in linea con la tradizione tedesca, preparate di sfiziosissimi crauti: leggete qui la ricetta e lasciatevi conquistare da questi due piatti golosi.

Un ricetta senza ombra di dubbio estremamente originale e ancora poco nota in Italia: lo stinco alla bavarese è un tipico piatto unico della Germania, conosciuto dai local con il nome "Schweinshaxe". La sua preparazione è semplice e anche molto veloce  - se non si considera la lunga marinatura per la quale varrà senza ombra di dubbio la pena aspettare però.

Gli ingredienti sono pochi, eppure perfettamente abbinati tra loro per dare vita a un piatto unico davvero irresistibile e ricco di gusto, insaporito dalla vivacità della birra che si unisce a quella del succo di limone e trova la sua massima "esplosione" nell'utilizzo di tanti aromi.

Prodotti Utilizzati

  • Stinco di Prosciutto Negroni

Ingredienti

Ingredients: 
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2 confezione di Stinco di Prosciutto Negroni
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