Galette Bretonne, la ricetta originale

Un piatto francese impreziosito da tutto il gusto di Gran Cotto 100% italiano Negroni.

20 Minuti 2 Persone
Galette Bretonne, la ricetta originale
Ingredients: 
Ingredients List
2 confezioni di Gran Cotto 100% Italiano
100 gr di farina di grano saraceno
110 ml di acqua
80 ml di latte
4 uova
100 gr di groviera
Erba cipollina, Olio extravergine di oliva q.b.
Sale, Pepe q.b.

In una terrina unite il latte, l’acqua, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e la farina di grano saraceno. Mescolate bene con una frusta tutti gli ingredienti, evitando il formarsi di grumi e lasciate riposare l’impasto in frigorifero per 1 ora.

Nel frattempo grattugiate il groviera. Estraete la pastella dal frigorifero, scaldate una padella antiaderente e ungetela con poco olio extravergine di oliva. Versate un mestolino di impasto e distribuitelo sull’intera superficie della padella. Fate cuocere per 2 minuti da entrambi i lati e farcite la superficie con il groviera, il Gran Cotto 100% italiano Negroni e un uovo al centro.

Coprite la padella con un coperchio e quando l’albume si sarà rappreso, la vostra Galette Bretonne sarà pronta. Decorate con un trito di erba cipollina e servitela ben calda.

Tipica della Francia del Nord, la Galette Bretonne, altro non è che una crepe salata preparato con il grano saraceno. La sua preparazione è semplice ed essenziale, ma il suo gusto assolutamente irresistibile.

Le varianti in cui la Galette Bretonne può essere preparate sono tante, ma abbiamo deciso di proporvi la ricetta classica, tipica della tradizione della Bretagna. Ecco dunque la presenza corposa del Gran Cotto 100% italiano Negroni che incontra il gusto vivace del groviera e la morbidezza dell’uovo.

Per una cena in famiglia diversa dal solito ma capace di far felici grandi e piccini, ecco la ricetta ideale e vincente.

Prodotti Utilizzati

  • Gran Cotto

    Gran Cotto 100% italiano

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
2 confezioni di Gran Cotto 100% Italiano
100 gr di farina di grano saraceno
110 ml di acqua
80 ml di latte
4 uova
100 gr di groviera
Erba cipollina, Olio extravergine di oliva q.b.
Sale, Pepe q.b.
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