Frittata al prosciutto cotto

Le frittate sono un'ottima idea per avere un piatto ricco che non richiede un lungo tempo di preparazione: in pochi minuti avrete a disposizione una cena gustosa. La frittata al prosciutto cotto, con l'aiuto dello Stella Negroni, renderà questa portata ancora più saporita.

Preparazione

Per preparare la frittata la prosciutto, rompete due uova in una ciotola capiente. Aggiungete del parmigiano grattugiato, della noce moscata e mezzo bicchiere di latte.

Mescolate per bene con un pizzico di sale e anche di pepe se volete dare alla vostra frittata al prosciutto cotto un gusto più forte. Tagliate i pomodorini a metà e tritate finemente l'erba cipollina. Tagliate le fette di prosciutto cotto Stella Negroni in quadratini e aggiungeteli nella ciotola: se amate particolarmente il prosciutto cotto potete anche tenere da parte il prosciutto e aggiungere le fette intere direttamente nella pentola, sopra la frittata di uova.

Amalgamate con forza con l'aiuto di un mestolo in legno. Scaldate in una padella di media grandezza un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Versate il contenuto della ciotola nella padella e fate cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti rigirandola sull'altro lato per cuocere entrambe le parti.

Quando la consistenza sarà di vostro gradimento, impiattate la frittata al prosciutto e portate in tavola aggiungendo un pizzico di erba cipollina per dare colore e gusto!

Immagine: Stockfood