Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
6 finocchi
8 würstel
200 gr di provola affumicata
4 pomodori secchi
Sale
Pepe
Pangrattato q.b.
Parmigiano Reggiano q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Per una cena in famiglia che scaldi il cuore e ingolosisca i bambini non c'è nulla di meglio dei finocchi gratinati al forno da arricchire con della pancetta oppure con dei würstel. La verdura gratinata con il pangrattato e il parmigiano è un piatto unico capace di saziare e di allietare il palato di tutti, per una cena leggera e gustosa.

I finocchi gratinati con i würstel sono ottimi anche per un brunch tra amiche, specie quelle attente alla linea. Con i finocchi gratinati è praticamente impossibile sbagliare!
Se volete usare i finocchi gratinati come piatto unico dovete considerare almeno un finocchio e mezzo a testa. Considerando che ogni ortaggio andrà pulito e bisognerà eliminare le foglie più dure, avrete una porzione equilibrata grazie alla provola, ai pomodorini secchi e ovviamente ai würstel. Avrete un piatto che si scioglierà in bocca, dal gusto delicato da mangiare appena sfornato, ma anche preparato il giorno prima e riscaldato.

Wurstel in sfoglia
Le ricette con i wurstel

Procedimento:
Mondate i finocchi eliminando il primo strato troppo duro. Tagliate via la cima e la base di ciascun finocchio, quindi tagliateli in fette da un centimetro o poco più. Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente e poi fateli lessare in acqua salata.

Dovrebbero bastare 10 minuti in acqua bollente perché i vostri finocchi diventino morbidi, controllate infilzandoli con una forchetta, altrimenti fateli sbollentare ancora. Quando saranno morbidi, scolate i finocchi e sistemateli in una pirofila.

Se volete portare in tavola un piatto molto bello, oltre che buono, sistemate le fette di finocchi a raggiera. Quindi conditeli con olio, sale, pepe e parmigiano grattugiato a seconda dei gusti. tagliate i würstel in pezzetti e della stessa grandezza tagliate la scamorza. Distribuite il tutto attorno ai finocchi. Per evitare che il piatto risulti troppo dolce, tagliate in piccoli pezzi dei pomodorini secchi e distribuiteli in modo uniforme. Per ultima una manciata generoso di pangrattato. Un filo di olio su tutto e potete infornare a 200° per 20 minuti.