Preparazione:

• Portate a bollore una pentola con acqua, salatela e lessate le patate.
• Una volta cotte – lo capirete quando saranno morbide – scolatele, lavatele sotto l’acqua fredda e sbucciatele.
• Sciacquatele bene e in una ciotola schiacciatele con una forchetta.
• All’interno della stessa ciotola inserite il latte, il Parmigiano Reggiano, la noce moscata, sale e pepe quanto basta e unite anche una confezione di Cubetti di cotto Negroni, infine la mozzarella tagliata a dadini.
• Mescolate insieme tutti gli ingredienti amalgamandoli bene.
• In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e unite il composto di patate.
• Mescolate spesso e lasciate cuocere per 5 minuti.
• Quando la mozzarella comincerà a sciogliersi, togliete dal fuoco.
• Servite il purè di prosciutto ben caldo.

Il purè con il prosciutto cotto è un ottimo contorno da accompagnare a secondi di carne. Un esempio? Accompagnate le ricette con lo Stinco di prosciutto Negroni e farete un figurone. Aggiungendo alla classica ricetta del purè anche i Cubetti di cotto Negroni, inoltre, renderete questo piatto un vero e proprio gioiellino di gusto e golosità.

Il trucco per renderlo ancor più delizioso? La presenza dei cubetti di mozzarella, capaci di rendere questo contorno filante e genuino, un piatto che piacerà anche i bambini e che avvicinerà un tipico piatto della tradizione italiana a una ricetta raffinata e saporita.