Polpettone con mortadella e scamorza

Un secondo piatto special a cui nessuno potrà resistere, ecco la ricetta del polpettone.

60 Minuti 5 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
600 g di macinato misto
400 g di salsiccia fresca
2 confezioni di Mortadella Stella Negroni
1 uovo
60 g di Parmigiano Reggiano
150 g di scamorza tagliata a fette sottili
Sale, pepe, olio extravergine di olive, pangrattato q.b.

All’interno di una ciotola capiente, inserite il macinato misto e la salsiccia, condite con sale e pepe, aggiungete pangrattato e uovo e cominciate a lavorare tutti gli ingredienti insieme amalgamandoli. Unite infine il Parmigiano Reggiano e lavorate ancora.
Una volta ottenuto un composto omogeneo e compatto, disponetelo su un foglio di carta da forno e aiutandovi con le mani, create la classica forma a rettangolo.
Sulla base del rettangolo di carne aggiungete le fette di scamorza affumicata e sopra di essere quelle di Mortadella Stella Negroni. Arrotolate il vostro polettone avendo cura di compattarlo bene e di chiuderlo ogni parte e riponetelo in frigorifero per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo, cuocetelo in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 40 minuti, una volta sfornato lasciate leggermente stemperare e tagliatelo a fette non troppo sottili.

Dopo avervi raccontato come preparare il polpettone con prosciutto cotto e scamorza e quello con carne e salame, non possiamo fare a meno di presentarvi anche questa deliziosa variante. Il polpettone con mortadella e scamorza è speciale, buono e ideale come secondo piatto per un pranzo delle feste o come cena in famiglia.

Semplice da realizzare, provate a farlo insieme ai vostri bambini, sarà un’esperienza divertente e di condivisione.

Prodotti Utilizzati

  • Mortadella Stella

Ingredienti

Ingredients: 
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600 g di macinato misto
400 g di salsiccia fresca
2 confezioni di Mortadella Stella Negroni
1 uovo
60 g di Parmigiano Reggiano
150 g di scamorza tagliata a fette sottili
Sale, pepe, olio extravergine di olive, pangrattato q.b.
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