Polpettone con mortadella e scamorza

Polpettone con mortadella e scamorza

Un secondo piatto special a cui nessuno potrà resistere, ecco la ricetta del polpettone.

60 Minuti 5 Persone
Ingredients
Ingredients List
600 g di macinato misto
400 g di salsiccia fresca
2 confezioni di Mortadella Stella Negroni
1 uovo
60 g di Parmigiano Reggiano
150 g di scamorza tagliata a fette sottili
Sale, pepe, olio extravergine di olive, pangrattato q.b.

All’interno di una ciotola capiente, inserite il macinato misto e la salsiccia, condite con sale e pepe, aggiungete pangrattato e uovo e cominciate a lavorare tutti gli ingredienti insieme amalgamandoli. Unite infine il Parmigiano Reggiano e lavorate ancora.
Una volta ottenuto un composto omogeneo e compatto, disponetelo su un foglio di carta da forno e aiutandovi con le mani, create la classica forma a rettangolo.
Sulla base del rettangolo di carne aggiungete le fette di scamorza affumicata e sopra di essere quelle di Mortadella Stella Negroni. Arrotolate il vostro polettone avendo cura di compattarlo bene e di chiuderlo ogni parte e riponetelo in frigorifero per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo, cuocetelo in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 40 minuti, una volta sfornato lasciate leggermente stemperare e tagliatelo a fette non troppo sottili.

Dopo avervi raccontato come preparare il polpettone con prosciutto cotto e scamorza e quello con carne e salame, non possiamo fare a meno di presentarvi anche questa deliziosa variante. Il polpettone con mortadella e scamorza è speciale, buono e ideale come secondo piatto per un pranzo delle feste o come cena in famiglia.

Semplice da realizzare, provate a farlo insieme ai vostri bambini, sarà un’esperienza divertente e di condivisione.

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
600 g di macinato misto
400 g di salsiccia fresca
2 confezioni di Mortadella Stella Negroni
1 uovo
60 g di Parmigiano Reggiano
150 g di scamorza tagliata a fette sottili
Sale, pepe, olio extravergine di olive, pangrattato q.b.

Le ricette Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Le ricette Negroni

Pinsa con fiordilatte, gorgonzola, prosciutto crudo e fichi

Pinsa bianca con fiordilatte, fiocchi di gorgonzola, prosciutto crudo e confettura di fichi

Involtini di pasta sfoglia con asparagi, speck e formaggio, la ricetta

Involtini di pasta sfoglia con asparagi, speck e formaggio

Pinsa con patate al rosmarino, bacon croccante e stracchino la ricetta

Pinsa con patate al rosmarino, bacon croccante e stracchino

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Moonwalkham, il panino con il prosciutto cotto e il tartufo

Panini gourmet, le ricette

Panini gourmet, le ricette da chef per mille occasioni

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

Panini farciti senza lattosio: 3 ricette golose

FacebookFacebookFacebookFacebook