In una ciotola inserite 3 uova, 25 ml di latte, sale, pepe e Parmigiano Reggiano e sbattete insieme gli ingredienti fino a creare un compost omogeneo. Fate la stessa cosa in un’altra ciotola: a questo punto avrete ottenuto due impasti per due frittate.
Cuocete il primo in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di olive, fate dorare entrambi i lati, ci vorranno pochi minuti. Una volta pronta la prima frittata, tenetela da parte e preparate l’altra.  Tagliate a fette sottili la scamorza e disponetela sopra la base della seconda frittata che sarà ancora nella padella, sopra la scamorza adagiate anche le fettine di Prosciutto Cotto 100% italiano Negroni. Coprite gli ingredienti con la prima frittata che avete tenuto da parte, ultimate la cottura a fiamma dolce ricordandovi di utilizzare un coperchio.

Una ricetta coi fiocchi per una cena per tutta la famiglia, o da servire come appetizer durante un aperitivo con gli amici: la frittata ripiena è un piatto coi fiocchi perfetto per mille e una occasioni. I bambini ne andranno pazzi, visto l’abbinamento di ingredient: un mix di sapori e consistenze che convincerà al primo morso, provare per credere!