Portate a bollore una pentola con acqua salata e nel frattempo dedicatevi ai condimenti dei vostri tortellini. In una padella antiaderente fate rosolare la cipolla tagliata sottile, aggiungete i piselli e lasciateli cuocere a fiamma dolce fino a quando non saranno morbidi.

Aggiungete nella stessa padella anche i Cubetti di Prosciutto Cotto Negroni, insaporite con sale e pepe. Fate cuocere i vostri tortellini e tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura. Una volta pronti i tortellini, scolateli e uniteli alla padella insieme ai piselli e ai cubetti di prosciutto cotto, saltateli e aggiungete anche la panna.

Amalgamate unendo anche il Parmigiano Reggiano, una spolverata di pepe e serviteli ben caldi.