Tagliolini con speck, fiori di zucca e pomodoro fresco

Tagliolini con speck, fiori di zucca e pomodoro fresco

Speck e fiori di zucca danno vita a un sugo fresco e gustoso per dei tagliolini davvero da chef!

20 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
350 gr di tagliolini freschi
50 gr di speck
1 spicchio d'aglio
100 gr di pomodorini
1 peperoncino fresco
10 fiori di zucca
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe

I tagliolini con speck e fiori di zucca sono un primo piatto di grande eleganza: con pasta all'uovo, verdure delicate e una punta di peperoncino piccante, saranno perfetti per essere serviti nelle grandi occasioni.

Preparazione:

Per preparare il sugo con speck e fiori di zucca, lavate e tagliate in quattro i pomodorini. Rosolate in una padella con un filo di olio lo spicchio d'aglio e lo speck.

Quando lo speck sarà ben dorato aggiungete i pomodorini e cuocere per 5 minuti. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli e saltateli con il sugo.

Servire con una julienne di fiori di zucca crudi, ricavata con le forbici dopo avere eliminato i pistilli interni alle corolle.

Prodotti Utilizzati

  • Speck Tradizionale

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
350 gr di tagliolini freschi
50 gr di speck
1 spicchio d'aglio
100 gr di pomodorini
1 peperoncino fresco
10 fiori di zucca
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe

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