Tagliolini con speck, fiori di zucca e pomodoro fresco
Speck e fiori di zucca danno vita a un sugo fresco e gustoso per dei tagliolini davvero da chef!
| Ingredients List |
|---|
| 350 gr di tagliolini freschi |
| 50 gr di speck |
| 1 spicchio d'aglio |
| 100 gr di pomodorini |
| 1 peperoncino fresco |
| 10 fiori di zucca |
| Olio extravergine d'oliva |
| Sale e pepe |
I tagliolini con speck e fiori di zucca sono un primo piatto di grande eleganza: con pasta all'uovo, verdure delicate e una punta di peperoncino piccante, saranno perfetti per essere serviti nelle grandi occasioni.
Preparazione:
Per preparare il sugo con speck e fiori di zucca, lavate e tagliate in quattro i pomodorini. Rosolate in una padella con un filo di olio lo spicchio d'aglio e lo speck.
Quando lo speck sarà ben dorato aggiungete i pomodorini e cuocere per 5 minuti. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli e saltateli con il sugo.
Servire con una julienne di fiori di zucca crudi, ricavata con le forbici dopo avere eliminato i pistilli interni alle corolle.
Prodotti Utilizzati
-
Speck Tradizionale
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 350 gr di tagliolini freschi |
| 50 gr di speck |
| 1 spicchio d'aglio |
| 100 gr di pomodorini |
| 1 peperoncino fresco |
| 10 fiori di zucca |
| Olio extravergine d'oliva |
| Sale e pepe |
