Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

40 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
Una confezione di Cubetti di Pancetta dolce Negroni
16 Fusilloni di Gragnano trafilati al bronzo
1 Pezzo di Pecorino semi-stagionato
Olio di semi d’arachide per friggere q.b.
Per la spuma di carbonara:
4 Uova 4 (4 tuorli 2 albumi)
70gr di Pecorino semi-stagionato
100 ml di panna
Pepe nero q.b.

Carbonara che passione! Con la Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino, porterete in tavola una ricetta inimitabile che vi permetterà di fare un figurone!

Spuma di Carbonara, Simone Rugiati: tutti gli ingredienti per realizzarla
Spuma di Carbonara, Simone Rugiati: la preparazione

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Dolce

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
Una confezione di Cubetti di Pancetta dolce Negroni
16 Fusilloni di Gragnano trafilati al bronzo
1 Pezzo di Pecorino semi-stagionato
Olio di semi d’arachide per friggere q.b.
Per la spuma di carbonara:
4 Uova 4 (4 tuorli 2 albumi)
70gr di Pecorino semi-stagionato
100 ml di panna
Pepe nero q.b.

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