Pasta zucchine e pancetta, la ricetta veloce

Quando in cucina manca la fantasia, quando si ha poco tempo e la fretta prende il sopravvento, realizzare ricette facili e veloci ma soprattutto vincenti sarà la soluzione ideale. Pasta zucchine e cubetti di pancetta affumicata è il primo piatto che fa per voi e con il quale farete un figurone.

L'abbinamento risulta davvero impeccabile perché la dolcezza delle zucchine incontra la sapidità dei cubetti di pancetta affumicata. Il risultato? Una ricetta impeccabile e irresistibilmente golosa.

Preparazione: 
In una padella antiaderente inserite olio extravergine di oliva e al suo interno fate rosolare mezza cipolla tritata o rosolare spicchio di aglio.

Aggiungete nella stessa padella i cubetti di pancetta affumicata Negroni e lasciateli rosolare e insaporire.

Nel frattempo tagliate a cubetti o fettine le zucchine, inseritele nella padella insieme alla pancetta, coprite e lasciate cuocere a fiamma dolce.

Insaporitele con una spolverata di sale e di pepe.

Cuocete in abbondante acqua salata la pasta e una volta pronta fatela insaporire all'interno della padella insieme agli altri ingredienti.

Servite ben calda e ultimate con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano.