Frittata di maccheroni con cubetti di Pancetta
La frittata di pasta arricchita da tutto il gusto e la vivacità dei Cubetti di Pancetta Negroni, una ricetta golosissima!
| Ingredients List |
|---|
| 320 gr di spaghetti |
| 5 uova |
| 2 confezioni di Pancetta Affumicata Negroni |
| 50 gr di Parmigiano Reggiano |
| 60 gr di pecorino |
| 30 gr di burro |
| 100 ml di latte |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente, scolateli al dente e lasciateli raffreddare. Nel frattempo inserite in una ciotola le uova, unite il Parmigiano Reggiano, il latte e una spolverata di sale e pepe. Fate rosolare in una padella antiaderente le due confezioni di Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni e lasciateli raffreddare.
Aggiungete alle uova la pasta fredda, il burro tagliato in piccoli pezzi e i cubetti di pancetta e trasferite il tutto in una padella capiente: cuocete in maniera uniforme la frittata di pasta prima da un lato e poi dall’altro avendo cura di farla dorare al meglio. Una volta pronta posizionatela su un piatto da portata e lasciatela raffreddare.
La frittata di pasta o frittata di maccheroni è una tipica ricetta partenopea, facilissima e golosa, che da sempre convince grandi e piccini. Nata come una tipologia di primo piatto utile a non sprecare gli avanzi, ormai è una ricetta entrata nell’immaginario collettivo a tutti gli effetti.
La sua preparazione inoltre, la rende perfetta per attuare diverse modifiche e varianti: c’è chi la fa in bianco, chi con il ragù, chi aggiunge il salame a cubetti – Negronetto sarà perfetto – e chi invece preferisce la pancetta stesa, capace di insaporire al meglio.
Prodotti Utilizzati
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Pancetta Affumicata
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 320 gr di spaghetti |
| 5 uova |
| 2 confezioni di Pancetta Affumicata Negroni |
| 50 gr di Parmigiano Reggiano |
| 60 gr di pecorino |
| 30 gr di burro |
| 100 ml di latte |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
