Frittata di maccheroni con cubetti di Pancetta

La frittata di pasta arricchita da tutto il gusto e la vivacità dei Cubetti di Pancetta Negroni, una ricetta golosissima!

40 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
320 gr di spaghetti
5 uova
2 confezioni di Pancetta Affumicata Negroni
50 gr di Parmigiano Reggiano
60 gr di pecorino
30 gr di burro
100 ml di latte
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente, scolateli al dente e lasciateli raffreddare. Nel frattempo inserite in una ciotola le uova, unite il Parmigiano Reggiano, il latte e una spolverata di sale e pepe. Fate rosolare in una padella antiaderente le due confezioni di Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni e lasciateli raffreddare.

Aggiungete alle uova la pasta fredda, il burro tagliato in piccoli pezzi e i cubetti di pancetta e trasferite il tutto in una padella capiente: cuocete in maniera uniforme la frittata di pasta prima da un lato e poi dall’altro avendo cura di farla dorare al meglio. Una volta pronta posizionatela su un piatto da portata e lasciatela raffreddare.

La frittata di pasta o frittata di maccheroni è una tipica ricetta partenopea, facilissima e golosa, che da sempre convince grandi e piccini. Nata come una tipologia di primo piatto utile a non sprecare gli avanzi, ormai è una ricetta entrata nell’immaginario collettivo a tutti gli effetti.

La sua preparazione inoltre, la rende perfetta per attuare diverse modifiche e varianti: c’è chi la fa in bianco, chi con il ragù, chi aggiunge il salame a cubettiNegronetto sarà perfetto – e chi invece preferisce la pancetta stesa, capace di insaporire al meglio.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Affumicata

Ingredienti

Ingredients: 
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320 gr di spaghetti
5 uova
2 confezioni di Pancetta Affumicata Negroni
50 gr di Parmigiano Reggiano
60 gr di pecorino
30 gr di burro
100 ml di latte
Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.
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