Carbonara ai tre pepi
Una pasta alla carbonara unica e originale, ecco la ricetta da provare.
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di Cubetti di Pancetta dolce Negroni |
| 320 g di mezze maniche rigate |
| Pepe bianco Pepe rosso Pepe nero q.b. |
| 4 tuorli |
| 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato |
| Olio extravergine di oliva, Sale q.b. |
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. In una padella rosolate i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni in un filo d’olio. Quando la pancetta sarà croccante spegnete il fuoco. In una terrina di vetro mettete i tuorli, il formaggio grattugiato, una generosa macinata di pepe bianco, rosso e nero e mescolate con una frusta per amalgamare il tutto. Stemperate con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta fino ad ottenere una crema densa e priva di grumi. Scolate la pasta al dente e tuffatela nel condimento all’interno della terrina in vetro. Aggiungete i Cubetti di Pancetta croccante, infine mescolate bene e servite immediatamente.
La classica ricetta della pasta alla carbonara rivisitata con l’aggiunta di pepe, in questo caso rosso e bianco che andrà ed saltare il classico gusto di quello nero presente nella ricetta originale.
Un piatto di pasta vincente e perfetto per tutte le occasioni, un momento unico impreziosito dai Cubetti di Pancetta Dolce Negroni che, croccantissimi, andranno a ultimare questo piccolo grande capolavoro di gusto.
Prodotti Utilizzati
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Pancetta Dolce
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di Cubetti di Pancetta dolce Negroni |
| 320 g di mezze maniche rigate |
| Pepe bianco Pepe rosso Pepe nero q.b. |
| 4 tuorli |
| 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato |
| Olio extravergine di oliva, Sale q.b. |
