Empanadas: 5 ricette golose

Deliziose, irresistibili e gustose: scoprite 5 ricette speciali per preparare delle empanadas coi fiocchi!

20 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
Una confezione di Gran Cotto 100% italiano Negroni
Una confezione di Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni
Una confezione di Salsiccia Classica Negroni
Una confezione di Petali di Speck Negroni

Le Empanadas sono una tipica ricetta del Sud America che ormai ha fatto breccia nel cuore di tutti e in tutto il mondo: grazie a una preparazione facilissima e alla possibilità di realizzare tante varianti, le empanadas sono perfette per un aperitivo in compagnia di amici per assaporare ne deliziosa cena sul divano insieme a tutta la famiglia: ogni componente infatti, potrà avere la sua preferita. Come scegliere? Ovviamente assecondando i gusti!

Scoprite qui come preparare l'impasto e lasciatevi conquistare da tutti i suggerimenti per realizzare tante ricette uniche, diverse e golosissime!

Empanadas con prosciutto cotto e formaggio

Farcite i dischi di pasta con un formaggio tipo fontina tagliato a cubetti e con Gran Cotto 100% italiano Negroni tagliato a listarelle. La cottura sarà semplicissima: se scegliete quella in forno, posizionate le vostre empanadas su un foglio di carta da forno, spennellateli con un albume sbattuto e cuocete per 15 minuti a 200°C. In alternativa, per una ricetta ancor più golosa, cuoceteli in olio bollente avendo cura di farli dorare da ambo i lati.

Empanadas con pancetta e cipolla

Il procedimento è molto simile a quello delle Empanadas di prosciutto e formaggio, ma dovrete prima tagliare la cipolla e cuocerla in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva. Nel frattempo fate rosolare in una padella anche i Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni. Lasciate poi raffreddare i due ingredienti e disponeteli sul dischetto di pasta. Richiudete bene la empanada avendo cura di sigillare al meglio i bordi e fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, in alternativa in olio bollente facendoli dorare da entrambi i lati. Non dimenticate mai, prima della cottura, di spennellare le vostre empanadas con un uovo.

Empanadas con salsiccia e patate

Fate lessare le patate in abbondante acqua bollente e una volta pronte, scolatele ed eliminate la buccia, tagliatele in maniera grossolana e poi salatele. Fate rosolare la Salsiccia Classica Negroni in una padella antiaderente. Unite i due ingredienti, aggiungete sale e pepe se necessario e disponetele sul dischetto di impasto. Formate le empanadas e cuocetele in forno a 200° per 15 minuti, se li preferiti più golosi friggeteli in olio bollente e serviteli anche freddi: saranno deliziose!

Empanadas con speck e mozzarella

Tagliate la mozzarella e cubetti e lasciatela scolare affinché rilasci tutto il suo latte. Nel frattempo fate rosolare per pochi minuti i Petali di Speck Negroni in una padella antiaderente e lasciateli rafreddare. A questo punto posizionate il ripieno di mozzarella e speck sul dischetto di impasto, formate le empanadas, chiudete bene i bordi aiutandovi con una forchetta, spennellate la superficie con l'uovo e cuocete in forno preriscaldato a 200°C o in olio bollente facendo dorare ambo i lati.

Empanadas la ricetta classica

Preparate le uova sode e una volta raffreddate, tagliatele in quattro parti. Tagliate finemente la cipolla e fatela appassire in una pentola con dell'olio, quindi aggiungete la carne macinata e lasciate rosolare insieme. Aggiungete alla carne il peperoncino, la paprika e l'uvetta ammollata nell'acqua e strizzata. Una volta pronta lasciate intiepidire la carne, posizionate il ripieno al centro dell'impasto, formate l'empanada e cuocetela in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o friggetele facendole dorare da amo i lati.

Prodotti Utilizzati

  • Gran Cotto 100% italiano

  • Pancetta Affumicata

  • Petali di Speck

  • Salsiccia Classica

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
Una confezione di Gran Cotto 100% italiano Negroni
Una confezione di Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni
Una confezione di Salsiccia Classica Negroni
Una confezione di Petali di Speck Negroni
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