Carbonara di cortile con uovo morbido, pecorino, cubetti di pancetta e crumble di pane
Ingredients
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di Cubetti di Pancetta dolce Negroni |
| 400 gr di tonnarelli di pasta fresca |
| 4 uova biologiche |
| 100 gr di porro |
| 1 pezzo di Pecorino affinato nel fieno |
| 2 fette di pane |
| 50 ml di aceto di vino bianco |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
| Olio di semi di arachide per friggere q.b. |
Per tutti gli amanti della carbonara, questo piatto speciale della tradizione italiana è sicuramente un grande classico tutto da gustare. Quando Simone Rugiati entra nella cucina di Negroni e si cimenta nella sua preparazione, la sorpresa è assicurata.
Prodotti Utilizzati
-
Pancetta Dolce
Ingredienti
Ingredients
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di Cubetti di Pancetta dolce Negroni |
| 400 gr di tonnarelli di pasta fresca |
| 4 uova biologiche |
| 100 gr di porro |
| 1 pezzo di Pecorino affinato nel fieno |
| 2 fette di pane |
| 50 ml di aceto di vino bianco |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
| Olio di semi di arachide per friggere q.b. |
