Sfoglie di asparagi al prosciutto

La ricetta degli asparagi al prosciutto avvolti da una croccante sfoglia

40 Minuti 4 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
300 gr di asparagi
250 gr Prosciutto Crudo di Parma Classico con osso Negroni
200 gr di Parmigiano Reggiano
1 rotolo di pasta sfoglia

L'abbinamento fra asparagi e prosciutto è uno dei più riusciti, e gustosi, di quelli fra salume e verdure. Con questa ricetta vogliamo prepararli in un modo nuovo: avvolti nella pasta sfoglia e con un ripieno di Prosciutto Crudo. Aggiungeteli al bouffet del vostro party, servitelo come aperitivo ai vostri amici: saranno i primi salatini a finire!

Preparazione

Per prima cosa fate bollire gli asparagi, dopo averli puliti e raschiati, per circa 10 minuti in acqua bollente.

Scolateli e avvolgete ogni asparago in una fetta di prosciutto dove prima avevate adagiato delle scaglie di parmigiano. Stendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in delle strisce lunghe e strette.

Prendete una singola striscia e avvolgete l'asparago ricoperto di prosciutto nella parte centrale. Disponete le sfoglie di asparagi al prosciutto in una teglia da forno e fate cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Servite le sfoglie di asparagi in piatti singoli dopo una spruzzata di sale grosso.

Immagini: iStockphoto

Prodotti Utilizzati

  • Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. Negroni

Ingredienti

Ingredients: 
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300 gr di asparagi
250 gr Prosciutto Crudo di Parma Classico con osso Negroni
200 gr di Parmigiano Reggiano
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