Croquetas con mortadella

Dalla Spagna all’Italia in un morso, ecco la ricetta delle croquetas con la mortadella di cui non potrete più fare a meno.

40 Minuti 4 Persone
Croquetas con mortadella
Ingredients: 
Ingredients List
150 gr Mortadella Stella Negroni
500 ml latte
70 gr farina
100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
Pangrattato q.b.
Olio extravergine di oliva, Olio per friggere q.b.
Sale, Pepe q.b.

In una padella antiaderente aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, scaldatelo e poi unite la farina. Fate tostare leggermente la farina e poi aggiungete il latte poco alla volta incorporandolo come se si trattasse di un semplice roux. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Quando avrete ottenuto una sorta di besciamella – di cui potete leggere qui la ricetta -, spegnete il fuoco, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, la Mortadella Stella Negroni tagliata a striscioline e lasciate raffreddare.

Con la pastella fredda, formate le crocchette nella classica forma leggermente allungata. Passate le crocchette nell’uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato. Friggete le crocchette in abbondante olio bollente e scolatele quando saranno croccanti e ambrate. Servitele con una semplice insalata verde.

Dalla Spagna con furore, ecco una ricetta perfetta per tantissime occasioni: un aperitivo con gli amici, se accompagnato dalle croquetas con mortadella, diventerà un momento speciale di condivisione tutto fa gustare all’insegna della felicità.

Ingredienti perfettamente abbinati che si uniscono per dar vita a uno street food dalle mille sfumature di sapore. Portate in tavola la classica tapa ispanica e accompagnatela semplicemente con delle salse – maionese, ketchup e salsa rosa – e servitele con un’insalata: il loro sapore non ha bisogno di tanti fronzoli, sarà speciale così com’è. Provare per credere.

Prodotti Utilizzati

  • Mortadella Riserva 100% italiana

    Mortadella Riserva 100% italiana

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
150 gr Mortadella Stella Negroni
500 ml latte
70 gr farina
100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
1 uovo
Pangrattato q.b.
Olio extravergine di oliva, Olio per friggere q.b.
Sale, Pepe q.b.
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