Spiedini di zampone Negroni e verdure

• Lo zampone  
  Cuocete lo Zampone Negroni in acqua bollente per 30 minuti, poi estraetelo dalla confezione e fatelo raffreddare. Una volta freddo, tagliate lo zampone in fette spesse circa 1 cm, poi dividete ogni fetta in 4 parti
• Le verdure  
  Nel frattempo, tagliate la zucchina a rondelle e il peperone a pezzetti.
• Gli spiedini  
  Prendete 6 stecchi per spiedini e iniziate ad assemblare mettendo nell’ordine: un pezzetto di zampone, una rondella di zucchina, un pezzetto di peperone. Proseguite in questo modo fino a formare tutti gli spiedini.
• La cottura in friggitrice ad aria  
  Mettete gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno sul fondo e fate cuocere a 180°C per 12 minuti, girandoli a metà cottura. 

In alternativa alla bollitura tradizionale potete cuocere lo zampone in friggitrice ad aria. Basterà estrarlo dalla busta in alluminio, appoggiarlo su un foglio di carta forno inumidito, chiuderlo a caramella e cuocerlo a 170°C per circa 25 minuti. 

Che verdure posso usare per questa ricetta?  
Nella nostra ricetta sono indicate le zucchine e i peperoni, che sono le verdure di stagione a novembre e dicembre, adatte a preparare questo piatto delle festività. Potete usare le verdure che preferite, è consigliabile sempre seguire la loro stagionalità.  

Zampone Negroni

Gli spiedini di zampone e verdure sono ideali per un pranzetto sfizioso: sono anche ideali se ricercate un pasto rapido per pranzare in ufficio. Semplici, ma invitanti grazie al gusto dello Zampone Negroni.